Суп з яблук, щоб здивувати бабусю: рецепт, якому позаздрить Клопотенко і Мартиновська з "МастерШеф"

Фахівці розповіли секрет приготування супу з печених яблук і гарбуза. Про це повідомляє телеграм-портал Домашня консервація.

Суп з гарбуза є класичною стравою народних кухонь країн Нового світу, зокрема культивується в Мексиці.

Адже навіть індіанці з давніх часів знали про сприятливий вплив рудого овоча на травну систему. А яблука зрадять страві безліч корисних вітамінів і елементів.

Інгредієнт:

• 1,2 кг гарбуза, очищеної і нарізаної кубиками;
• 1 велике червоне яблуко, очищене і нарізане ĸубіĸамі;
• 3 чашки овочевого бульйону;
• 1 ріпчасту цибулю, порубаний;
• 2 зубчики часнику, очищених і порубаних;
• 3 столові ложки оливкової олії;
• 1 чайна ложка морської солі;
• ½ Чайної ложки меленого чорного перцю.

Алгоритм приготування

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів і застеляємо деко пергаментним папером;
2. Викласти яблуко і тиĸву в один шар на деку, скропити 2 столовими ложками олії, приправити сіллю з перцем і відправити в духовкуĸу на 30-40 хвилин, або до м'якості;
3. Розігріваємо столову ложку масла в каструлі, додаємо цибулю з часником і смажимо хвилини 2;
4. Розігріваємо одну ложу масла і додаємо гарбуз яблуком. Заливаємо все бульйоном;
5. Розігріваємо 1 столову ложку масла, додаємо гарбуз з яблуком і заливаємо;
6. Слід додати більше солі і перцю за смаком. Довести до кипіння, потім зменшити полум'я і варити хвилин
7. Пюріруем суп блендером і подаємо.

Нагадаємо, що кулінари Костянтин Грубич і Євген Клопотенко возз'єдналися заради соковитих свинячих ребер з томленными сливами: рецепт, який під силу кожному