У новій авторській рубриці "Танцюй і готуй" програми "Ранок з Україною" на каналі "Україна" відомий кулінар і ведучий Григорій Герман ділиться унікальними рецептами до вашого столу. Експерт розповів, як приготувати звичайну печінку, щоб вона стала вашою улюбленою стравою.

Для приготування повноцінного страви з печінкою знадобляться:

  • Теляча печінка - 350 г;
  • Цибуля - 2 шт;
  • Борошно – 1 ст. л;
  • Коньяк - 50 мл;
  • Бальзамічний оцет - 200 мл;
  • Масло рослинне;
  • Молоко - 500 мл;
  • Кукурудзяна крупа - 200 г;
  • Сметана 2 ст. л;
  • Цедра половини лимона;
  • Сіль і перець.

Печінка фламбе, фото: вільне джерело
Печінка фламбе, фото: вільне джерело

Довести молоко до кипіння і додати кукурудзяну крупу. Ретельно перемішати і готувати протягом 3-5 хвилин. Дати каші трохи охолонути, а після додати сметану, цедру лимона і сіль.

Поставити сковороду на вогонь і додати масло. Поки сковорода нагрівається, подрібнити цибулю. Карамелізувати його до золотистого кольору і пересипати в окрему миску.

Популярні новини зараз
Кадиров після України погрожує вторгненням до Польщі Володимир Дантес показав, кому дарує квіти після розставання з Надею Дорофєєвою: "Хвилюючий момент" Ірина Федишин знову осоромилася, зачепивши Настю Приходько - та в кишеню за словом не полізла: "Хто ти така?" Микола Томенко: "А що там з нашими, українськими гнидами?"
Показати ще

Нарізати печінку смужками близько 1 см.панірувати смужки в борошні і обсмажити на сковороді, де готувався цибулю. Далі відправити в печінку цибулю і залити коньяком. Обережно підпалити печінку запальничкою і дати алкоголю випаруватися. Залити печінку бальзамічним оцтом, додати сіль і перець за смаком.

Печінка фламбе, фото: вільне джерело
Печінка фламбе, фото: вільне джерело

Подавати печінку на подушці з кукурудзяної каші. За бажанням додати зелень або Мікрогрін. Приємного апетиту!

Нагадаємо, що рецепт картопляних котлет без яєць: як швидко приготувати смачну страву, щоб недорого нагодувати всю сім'ю

Раніше повідомлялося, що доак звичайну курочку перетворити на смачний обід або вечерю: Костянтин Грубич підказав, чим краще фарширувати м'ясо

Також, вкусний тортик з сиру і тропічних фруктів за 3 хвилини: готується без борошна і навіть без духовки