Дуже гострі помідори за незвичайним рецептом: квасяться тиждень, а задоволення на рік вперед

Хоча зараз самий розпал весни і пішли повним ходом свіжі овочі, але холодна погодка з пронизливим вітром іноді проривається.

У такі дні хочеться теплого супчику або смаженої картопельки з соліннями. Ми впевнені, що приготувати картоплю (або інший ваш улюблений гарнір) вам не складе труднощів, а ось незвичайний рецепт дуже гострих помідорчиків із задоволенням підкажемо.

Інгредієнти:

• крепенькі невеликі помідори (скільки поміститься в 3-х літрову банку),
• 2 червоних солодких перцю,
• 2 стручки гіркого перцю (можна 1),
• 2 головки часнику,
• по пучку петрушки і селери,
• вода, сіль.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Пропустити через м'ясорубку солодкий перець, гіркий перець, часник і зелень.
2. Помідорчики вимити, вирізати у "попки" ямочку (або просто проколоти виделкою) і скласти в 3-х літрову банку.
3. Викласти на помідори овочеву суміш з першого кроку.
4. Закип'ятити воду з сіллю - на літр води 1 столова ложка солі з гіркою. Гарячим розсолом залити помідори, а овочева суміш увіллється всередину з розсолом.
5. Залишити на кухні на тиждень (тривалість квашення залежить від температури на вашій кухні). Заквашені помідори зберігати в холодильнику.

Гострі помідори готові. Смачного Вам і мирного неба над головою.

Нагадаємо про паляницю від Євгена Клопотенка: ароматний український хліб по простому рецепту.

Раніше ми ділилися з вами рецептом хрустких і пікантних огірків з кетчупом: всі подружки будуть просити рецепт.