Закарпатський бограч на кострі від Костянтина Грубича: відчуй себе справжнім гуцулом

Закарпатський бограч - страва яке готують виключно чоловіки, воно має дуже приємний смак і при цьому дуже ситне. Рецепт Закарпатського бограча опублікували в ролику на YouTube-каналі "Костянтин Грубич".

Знавець коней з санаторію "Боржава" Андрій Сулима поділився власним варіантом рецепта бограча для Костянтина Грубича. Відмінною рисою його варіації цієї страви є повна відсутність кісток.

Примітно, що бограч потрібно готувати на багатті за допомогою казана. Саме такий спис розповів Андрій Сулима.

Для приготування бограча необхідно підготувати ряд інгредієнтів:

• Сало.
• Свиняче м'ясо (без кісток і жиру)
• Часник.
• Цибуля.
• Морква.
• Запашний перець.
• Картопля
• Чорний перець.
• Приправа для м'яса.
• Приправа 10 овочів.
• Соняшникова олія.
• Вода.

Спосіб приготування:

1. У розігрітий на багатті казанок потрібно влити трохи соняшникової олії і кинути в нього сало. Його потрібно смажити повільно, на слабкому вогні.

2. Після цього в казан потрібно додати порізану цибулю і смажити його до золотистого кольору.

3. Потім в казан можна додати м'ясо і добре все перемішати.

4. Далі в казан додати посічену кільцями моркву, паприку та інші приправи. Отриману суміш потрібно перемішувати кілька секунд (головне, щоб паприка не підгоріла).

5. Після цього в казан потрібно додати води, щоб вона повністю покрила всі інгредієнти.

6. Казан потрібно довести до кипіння, додати часник і варити бограч періодично помішуючи. Поступово в казан потрібно додавати воду і спеції.

7. Приблизно за 15 хвилин до готовності м'яса необхідно додати нарізану кубиками картоплю і посолити cnhfde.

8. Бограч потрібно варити до готовності всіх інгредієнтів.

Нагадавши, запіканка з гречки: що робити з крупою, яку ви закупили на карантині

Як повідомляв портал "Знай.uа", ліниві вареники з манки: улюблена українська страва на новий лад

Також, "Знай.uа" писав, смачний розсольник з м'ясом: рецепт супу, від якого не відмовиться ніхто