Одним з найдавніших алкогольних напоїв, які були вигадані людьми є пиво. Група археологів з Ізраїлю змогла переконатися у цьому ще раз, провівши дослідження кам'яних брил, знайдених в печері Ракефет в Ізраїлі. На них фахівці виявили сліди крохмалю і рослини під назвою фітоліт — вони вказують на те, що люди, які жили тут у цей час, мололи зерно і готували його до пивоваріння. 

Вік даних знахідок датується близько 13 тисяч років, що своєю чергою руйнує попередню теорію про те, що історія пивоваріння налічує трохи більше 7 тисяч років. У дослідженій печері та її околицях колись мешкали представники натуфійскої культури, золотий вік якої припав якраз в період близько 15 тисяч років тому.

Дослідження печери, скріншот: YouTube
Дослідження печери, скріншот: YouTube

Стендфордські фахівці з археології, які займалися розкопками, чимало здивувалися цьому факту, оскільки раніше подібні технологічні сліди пивоваріння виявлялися лише у відносно недавніх з історіографії місцях. Водночас керівники дослідницького проєкту зазначили, що їх початковою метою було дослідження питання культур і злаків, які вживалися в їжу натуфійскою та іншими антропологічними культурами у цьому регіоні Ізраїлю. Однак раптова знахідка підсилила інтерес дослідників до пивоваріння історичного формату.

Популярні новини зараз

Красуня-донька Ольги Сумської оголила пишне декольте в сміливій сукні: "Ви про що подумали?"

На Львівщині зникла русява красуня в рожевих кросівках - батьки виплакали всі очі

У Хмельницьку задихнулися двоє янголят, молода мама в реанімації - ридають навіть медики

Маленькі діти кілька днів жили з трупами батьків: "Тато чомусь весь почорнів"

Показати ще

Варто зазначити, що розслідування щодо точного датування знайдених залишків злаків і крохмалю ще триває. За попередніми підрахунками цим каменям від 11 700 до 13 300 років, що точно вказує на ознаки проживання тут людей саме натуфійской культури.

Фестиваль пива у Німеччині, скріншот: YouTube
Фестиваль пива у Німеччині, скріншот: YouTube

Дослідники вивчили послідовний процес пивоваріння на основі археологічних залишків і слідів і прийшли до висновку, що процес значною мірою повторює аналогічний в китайського пивоваріння віком до 5000 років. Існують лише невеликі винятки, пов'язані з методом обробки злаків і підготовки сировини. Що цікаво, фахівці вирішили відтворити відновлений натуфійский рецепт варіння пива і вже незабаром представлять перші результати свого випробування.

Дослідження печери, скріншот: YouTube
Дослідження печери, скріншот: YouTube

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, рівно 108 років назад відправився у свій перший і останній рейс — топ маловідомих фактів про "Титанік"

Як повідомляв портал "Знай.ua", від коронавірусу помер актор Зоряних війн Ендрю Джек. Актор "Зоряних воєн" Ендрю Джек помер у віці 76 років

Також "Знай.ua" писав, що "Він зробив все можливе", - дворазова олімпійська чемпіонка побила рекорд Кріштіану Роналду