Час підготовки: менше 30 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Порції: 4

Інгредієнти:

700 г ріпчастої цибулі

Популярні новини зараз
Українцям вказали на два обов'язкові платежі, які не можна ігнорувати Продасте за 8000 гривень: колекціонери влаштували полювання на особливі 5 копійок Які електроприлади "тягнуть" найбільше - зараз це дуже важливо знати Штрафи від 3,5 тисяч гривень: "Газмережі" попередили власників газових плит та колонок
Показати ще

3 ст. л. оливкової олії

50 г вершкового масла

4 зубчики часнику

½ ч. л. цукру

280 мл білого сухого вина

1,2 л овочевого бульйону

сіль і перець за смаком

½ штуки багета

225 г сиру

Приготування:

1. Змащуємо велике деко оливковою олією, розкладаємо подрібнений часник по всій поверхні. Викладаємо скибочки хліба, перевертаємо щоб кожна сторона просочилася гарненько маслом. Запікаємо протягом 25 хвилин до золотистої скоринки.

2. Ставимо каструлю на сильний вогонь, розігріваємо вершкове масло разом з рослинним. Додаємо цибулю, часник і цукор і, помішуючи готуємо, поки краї лука не потемніють.

3. Зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою. Готуємо ще приблизно 30 хвилин.

4. Далі вливаємо бульйон і біле вино, додаємо сіль, перець і перемішуємо дерев'яною ложкою, зіскрібаючи слой з дна. Коли суп закипить, зменшуємо вогонь і варимо 1 годину.

5. Перед подачею доводимо до кипіння. Викладаємо на тарілки і зверху посипаємо грінками.

6. Зверху посипаємо тертим сиром.

На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт ніжною сирної запіканки.