Фарширований болгарський перець є ідеальною стравою для обіду чи вечері. В цьому овочі міститься безліч вітамінів, а за вмістом вітаміну С, він поступається тільки шипшині.

Два найкращих рецепти ароматних фаршированих перців пропонує nv.ua.

Фаршировані перці з м'ясом і рисом

Інгредієнти:

Популярні новини зараз

Головне за ніч: Пугачова в жалобі, призов до ЗСУ з 1 жовтня, ПриватБанк "заблокував" комуналку і Могилевська проти Кароль

"Вже назавжди": Аліна Гросу в образі Лариси Доліної відгуляла шикарне весілля

Наташа Корольова приховувала доньку, народжену другу-гею за 50 біткоїнів: "Був у нестямі від радості"

Домашнє вино з рису та варення: оригінальний рецепт п'янкого напою всього з 3 складників

Показати ще
  • болгарський перець - 10 шт.
  • м'ясний фарш - 500 г
  • рис (відварений) - 200 г
  • морква - 2 шт.
  • цибуля - 2 шт.
  • сметана - 150 г
  • томатна паста - 200 г
  • спеції — за смаком

Фарширований перець, скріншот: YouTube
Фарширований перець, скріншот: YouTube

Приготування:

Нарізаємо дрібно цибулю, моркву натираємо на тертці. Половину цибулі і моркви обсмажуємо на рослинній олії. У глибокій ємності змішуємо м'ясний фарш і відварений рис, додаємо обсмажену цибулю, моркву і спеції за смаком. Перемішуємо все.

Очищаємо перець та наповнюємо його фаршем. В окремій каструлі змішуємо томатну пасту і сметану, додаємо решту моркву і цибулю, перемішуємо все. Викладаємо в каструлю фаршировані перці. Наливаємо воду, яка повинна доходити до середини перців, тушкуємо 40 хв.

Фарширований перець, скріншот: YouTube
Фарширований перець, скріншот: YouTube

Перець, фарширований баклажанами

Інгредієнти:

  • болгарський перець (великий) - 2 шт.
  • баклажан - 2 шт.
  • помідор - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • цибуля - 2 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • спеції — за смаком

Приготування:

Очищаємо цибулю та нарізаємо кубиками. Очищену моркву натираємо на тертці. Знімаємо шкірку з помідорів і нарізаємо кубиками. Так само кубиками нарізаємо баклажани. Половину нарізаної цибулі обсмажуємо на олії, додаємо спеції за смаком, кладемо у сковороду баклажани. Обсмажуємо овочі до золотистого кольору.

Окремо обсмажуємо цибулю з морквою, додаємо спеції. Додаємо нарізаний помідор і подрібнений часник. Тушкуємо на повільному вогні 10 хв. Перекладаємо начинку в каструлю. Перець очищаємо від насіння, плодоніжки і розрізаємо на 2 частини.

У кожну з половинок викладаємо начинку з баклажанів з цибулею. Викладаємо фаршировані перці в каструлю з соусом і тушкуємо близько 15-20 хв на повільному вогні.

Фарширований перець, скріншот: YouTube
Фарширований перець, скріншот: YouTube

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, торт "Крем-брюле" без випікання підніме настрій кожному – готується просто, а виглядає приголомшливо. Домашній торт "Крем-брюле" з вишнею без випікання

Як повідомляв портал "Знай.uа", цю закуску зметуть зі стола вмить — апетитні рулетики з баклажанів з сиром та часником

Також Знай.uа" писав, пельмені в горщиках з грибами та сиром — як із простого набору продуктів зробити святкову страву. Зі звичайних пельменів виходить страва, гідна святкового застілля