Ця страва стане чудовою альтернативою звичайним котлет з м'яса. Весь секрет в інгредієнті, який потрібно додати до фаршу. Це баклажани.

Баклажани зроблять м'ясні котлети менш калорійними, при цьому більш корисними. Також завдяки цьому овочу котлети стануть соковитішими та м'якшими.

баклажани фото з вільних джерел
баклажани фото з вільних джерел

М'ясні котлети з баклажанами смачно вживати навіть в охолодженому вигляді, як самостійну закуску або спільно з гарнірами і салатами.

Це соковите, ніжне блюдо готується з підливою.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

м'ясний фарш будь-який на свій смак, 600 г;
баклажани, 250 г;
яйце, 1 шт;
цибуля, 150 г;
часник, 3 - 4 зубчики;
сіль перець.

Популярні новини зараз

Погода 20 вересня закине українців до зимових холодів: діставайте шапки, сонце не повернеться

Україна на порозі чергового локдауну: 21 область перетнула "червону лінію" захворюваності

Наталя Могилевська скинула 7 зайвих кіло і показала результат у сміливій сукні: "Заслужила"

У Пенсійному фонді пояснили, як побачити стаж, напрацьований роками: "Чому не зараховується?"

Показати ще


Для приготування соусу необхідно:

томати, 700 г;
часник, 3 - 4 зубчики;
сметана, близько 250 мл;
сіль перець.

Процес приготування

Фарш змішуємо з сіллю, спеціями на ваш смак, перцем.

Баклажани ріжемо дрібними кубиками.

Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо на невеликій кількості рослинної олії, потім додаємо баклажани й обсмажуємо до готовності. Остуджуємо.

Змішуємо фарш з овочами, додаємо часник, вимішуємо масу.

Деко змащуємо рослинною олією.

Формуємо котлети, обвалюють у борошні і викладаємо на деко.

Духовку розігріваємо до 200 градусів і запікаємо котлети 25 хвилин.

Для соусу тремо томати на грубій тертці, шкірку викидаємо. Змішуємо зі сметаною, сіллю і перцем, часником.

Заливаємо соусом котлети і допікаємо їх в духовці ще 20 хвилин.

Подаємо до столу, посипавши рубаною зеленню.

котлети з баклажанами, фото: kotletki.online
котлети з баклажанами, фото: kotletki.online

Обов'язково підпишись на наш канал в Viber, щоб не пропустити найцікавіше

Нагадаємо простий рецепт смачних котлет у вершковому соусі

Як повідомляв портал Знай.ua, супер-швидкий та смачний рецепт соусу сподобається навіть лінивому

Також Знай.ua писав про рецепт смачних і швидких котлет з будь-якого фаршу