В новой авторской рубрике "Танцуй и готовь" программы "Ранок з Україною" на канале "Украина" известный кулинар и ведущий Григорий Герман делится уникальными рецептами к вашему столу. Эксперт рассказал, как приготовить обычную печень, чтобы она стала вашим любимым блюдом.

Для приготовления полноценного блюда с печенью понадобятся:

  • Телячья печень – 350 г;
  • Лук – 2 шт;
  • Мука – 1 ст.л;
  • Коньяк – 50 мл;
  • Бальзамический уксус – 200 мл;
  • Масло растительное;
  • Молоко – 500 мл;
  • Кукурузная крупа – 200 г;
  • Сметана 2 ст.л;
  • Цедра половины лимона;
  • Соль и перец.

Печень фламбе, фото: свободный источник
Печень фламбе, фото: свободный источник

Довести молоко до кипения и добавить кукурузную крупу. Тщательно перемешать и готовить в течении 3-5 минут. Дать каше немного остыть, а после добавить сметану, цедру лимона и соль.

Поставить сковороду на огонь и добавить масло. Пока сковорода нагревается, измельчить лук. Карамелизовать его до золотистого цвета и пересыпать в отдельную миску.

Популярные статьи сейчас
Анастасия Приходько призналась, жалеет ли, что выступала за россию на Евровидении: "Мое условие было..." Как отреагировала Польша на 0 баллов от Украины на Евровидении и обижаются ли на Федишин и компанию: "Мы приютили 3 миллиона..." Алина Паш после победы Kalush Orchestra на "Евровидении" пожаловалась на травлю: "Остаешься тотальным врагом публики" Украинские судьи не дали Польше ни единого бала на Евровидении, Саба Мусина предлагает уволить Федишин и компанию
Показать еще

Нарезать печень полосками около 1 см. Панировать полоски в муке и обжарить на сковороде, где готовился лук. Далее отправить в печень лук и залить коньяком. Осторожно подпалить печень зажигалкой и дать алкоголю выпариться. Залить печень бальзамическим уксусом, добавить соль и перец по вкусу.

Печень фламбе, фото: свободный источник
Печень фламбе, фото: свободный источник

Подавать печень на подушке из кукурузной каши. По желанию добавить зелень или микрогрин. Приятного аппетита!

Напомним, что рецепт картофельных котлет без яиц: как быстро приготовить вкусное блюдо, чтобы недорого накормить всю семью

Ранее сообщалось, что как обычную курочку превратить во вкусный обед или ужин: Константин Грубич подсказал, чем лучше фаршировать мясо

Также, вкусный тортик из творога и тропических фруктов за 3 минуты: готовится без муки и даже без духовки