Воздушная запеканка с фаршем и овощами - готовим в духовке по бабушкиному рецепту

Запеканка с фаршем и кабачками это отличное блюдо, которое сочетает в себе весенние продукты, простоту и главное — очень приятный вкус. Как его готовить рассказали в издании "Страви".

Для приготовления запеканки с кабачками и фаршем нужно собрать такие ингредиенты:

- Кабачок – 2–3 шт.;

- Фарш (любой) – 500–600 г;

- Лук – 1 шт.;

- Помидор – 1–2 шт.;

- Сметана 15% жирности – 3–4 ст. л.;

- Натуральный йогурт без добавок – 1 ст. л.;

- Яйца – 2 шт.;

- Чеснок – 2–4 зубчика;

- Тертый твердый сыр;

- Орегано – 0,5 ч. л.;

- Соль, перец. - по вкусу;

Сперва нужно разогреть сковородку и бросить туда нарезанный кубиками лук. Затем его необходимо слегка обжарить.

После этого, к луку нужно добавить фарш, приправить солью и перцем и обжарить разбивая мясные комочки.

Помидоры также нарезать кубиками и добавить в фарш. Жарить до тех пор, пока из них не пойдет влага.

Далее необходимо взбить сметану, йогурт, яйца, орегано, раздавленный чеснок и соль — получится заливка для запеканки.

Кабачки нужно очистить от кожицы и нарезать тонкими полосками.

Форму для выпекания нужно обработать сливочным маслом, после чего в ней можно выкладывать слоями подготовленные ингредиенты. Сперва нужно положить кабачки, затем залить их соусом и сверху положить фарш. Необходимо выложить несколько таких слоев.

Верхний шар залить заливкой, уложить и посыпать твердым сыром.

Выпекать нужно в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 45 минут.

Напомним, ранее в сети рассказали, как правильно готовить речную рыбу на сковородке.

Как сообщал портал "Знай.ua", в сети опубликовали рецепт засолки подчеревка.

Также "Знай.ua" писал, что в сети опубликовали рецепт маринованных огурцов с чили.