Творожные пончики по любимому рецепту из детства: такие больше не найти в магазинах

Чтобы быстро приготовить творожные пончики, не делайте их большими, ведь маленькие шарики быстрее и более равномерно обжариваются.

Читайте Знай в Google News!

Ингредиенты:

• творог домашний - 300 г;
• яйца - 2 шт.;
• Сахар - 2-4 ст. л;
• ванилин;
• разрыхлитель - 2 ч. л;
• мука - 300 г;
• корица и мускатный орех, щепотка;
• соль.

Приготовление:

Если творог суховат, взбиваем его блендером или протираем через сито. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем в густую и устойчивую пену. Выкладываем яичную массу в творог и аккуратно перемешиваем, снизу вверх, стараясь не разрушать легкость яиц.

Теперь просеиваем муку и соединяем ее с разрыхлителем, корицей, ванилью и мускатным орехом. Все тщательно перемешиваем и добавляем в творожную массу. Тесто хорошо вымешиваем - масса должна слегка липнуть к рукам, быть мягкой.

Отрываем кусочки теста и формируем из них небольшие шарики, которые выкладываем на поверхность, посыпанную мукой. За это время разогреваем большое количество растительного масла в сковороде с высокими бортами или в кастрюле и обжариваем пончики со всех сторон.

Сырные пончики будут расти, поэтому не кладите слишком много за один заход. После выкладываем шарики на бумажные полотенца, чтобы стекло масло, а тогда уже на тарелку. Посыпаем сахарной пудрой на свой вкус.

Обязательно подпишись на наш канал в Viber чтобы не пропустить самое интересное

Напомним, согревающие напитки осени: готовим глинтвейн, грог, горячий шоколад и пунш

Как сообщал портал "Знай.uа", творог, смородина и ничего лишнего: самый быстрый пирог с ягодами. Творожно-смородиновый пирог выглядит очень аппетитно, а его вкус незабываемый. Смородину можно заменить на любые другие ягоды.

Также "Знай.uа" писал, колбаса из картофеля: экономный вариант, когда нет денег на мясо. Как приготовить домашнюю картофельную колбасу со шкварками и домашнюю картофельную колбасу с добавлением манки и грибов