Хмельницкую кутью внесли в гастрономическую энциклопедию Украины: вслед за борщом

Рецепт рождественской кутьи, который традиционно готовят на Хмельнитчине, попал в список блюд гастрономического наследия Украины.

Об этом сообщили в Украинском центре культурных исследований, где сейчас разрабатывают первую украинскую энциклопедию “Гастроспадщина Украины: традиции гостеприимства и культура приготовления блюд”. В нее уже вошло более 50 блюд из разных уголков нашей страны. Почетное место заняла и легендарная кутья из Хмельницкой области.

Ингредиенты:

• Пшеница толченая – 0,5 килограмма;
• Вода-3 литра;
• Мак-300 граммов;
• Мед - 200 граммов;
• Изюм – 100 граммов;
• Халва - 200 граммов;
• Орехи - 200 граммов ;
• Цукаты-100 граммов;
• Сахар-100 граммов.

Как приготовить:

• Сначала необходимо сварить чищеную пшеницу до готовности;
• Дальше - кипятим воду добавляем к ней пшеницу;
• Добавляем мед, сахар, халву, предварительно пропаренные изюм, также прожаренные орехи, потертый в макитре мак;
• Все тщательно перемешиваем, даем чуточку настояться. Перед подачей на стол посыпаем кутью цукатами.

Ранее сообщали, рецепт пикантной капусты по-корейски: самое то, чтобы снять праздничные токсины.

Как сообщал Знай.ua, рецепт бананового кекса: готовить просто, оторваться невозможно.

Знай.ua писал, попробовав раз, вы будете готовить его снова и снова: быстрый рецепт вкуснейшего апельсинового печенья.