Марокканські млинці з пінного тіста виходять неймовірно повітряні і ніжні. Водночас в інгредієнтах немає нічого екзотичного, продукти всі знайомі та звичні.

Інгредієнти:

  • Вода 650 мл
  • Пшеничне борошно 300 г
  • Манка 100 г
  • Жовтки 2 шт.
  • Цукор 1 чайна ложа.
  • Соняшникова олія 1 чайна ложка
  • Дріжджі 0,5 чайної ложки
  • Розпушувач 0,5 чайної ложки
  • Сіль 1 щіпка

Млинці, instagram.com/foody.magic
Млинці, instagram.com/foody.magic

Приготування:

Спершу у глибокій мисці або каструлі потрібно змішати всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, манку, цукор, дріжджі, розпушувач. Манку рекомендовано спочатку змолоти в кавомолці, але не в пил. Влийте туди олію, додайте жовтки, цівкою влийте теплу воду і ретельно перемішайте.

Популярні новини зараз

Ані Лорак показала себе на заздрість Мурату: апетитні "бомбочки" під піджаком

"Психи" в Раді? Нардепів можуть зобов'язати проходити експертизу в "павлівці"

Михайло Поплавський проміняв студенток на сарай з коровами: "тусив" усі вихідні

Українець прославив Карпати неймовірним знімком на весь світ: захоплює дух, поки гори огортає снігом

Показати ще

Протягом 1-2 хвилин збивайте масу міксером або блендером. Тоді накрийте її кришкою і залиште бродити в теплі на годину-півтори. Тісто повинно збільшитися приблизно удвічі.

Тоді акуратно перемішайте і виливайте ополоником на злегка розігріту сковороду без олії. Вогонь повинен бути трохи більшим слабкого. Млинець готовий тоді, коли верхня пориста сторона підсохла. Млинці смажаться лише з однієї сторони.

Через те, що цукру в тісто додаємо дуже мало, смак у млинців
практично нейтральний. Окремо змішайте 50 г розтопленого вершкового масла з 70 г меду і подайте з млинцями.

Нагадаємо, Масляна у 2021 році: головні заборони і прикмети свята. У цей день випікали млинці, спалювали опудало і готувалися до зустрічі весни.

Як повідомляв портал "Знай.ua", найкращі рецепти млинців на Масляну: класичні, сирні і на кефірі. Цьогоріч з 8 по 14 березня українці відзначатимуть Масляну — одне з найяскравіших і найсмачніших свят.

Також "Знай.ua" писав, пишні оладки без яєць на кефірі: проста вечеря за лічені хвилини. Готуються швидко і виходять дуже пишними