Время подготовки: менее 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Порции: 8

Ингредиенты:

200 г сахара

2 яйца

2 яичных желтка

150 мл лимонного сока

1 ст.л. лимонной цедры

120 г сливочного масла

Приготовление:

1. Взбиваем мягкое масло с сахаром примерно 2 минуты. 

2. Постепенно добавляем яйца и желтки и взбиваем еще одну минуту.

3. Добавляем лимонный сок.

4. В средней кастрюле медленно нагреваем эту массу до однородности, все время помешивая.

5. Когда масса станет гладкой, увеличиваем огонь до среднего и снова помешиваем, пока она не загустеет.

6. Снимаем с огня и добавляем цедру. Перекладываем в миску и сверху кладем пищевую пленку.

7. Ставим в холодильник, чтобы загустела.

На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт супа из индейки с яичной лапшой.