Икра из опят и моркови на зиму: простой рецепт сытной и вкусной консервации

Запасаться на зиму грибами можно начинать уже примерно с июля, но грибы в этом месяце годятся скорее для засолки или маринования. А вот на грибную икру гораздо практичнее пускать грибы более крупные после августовских и сентябрьских дождей. Опята для такой заготовки будут идеальным вариантом.

Читайте Знай в Google News!

Ингредиенты:

• 1 кг свежих опят
• 2 шт. лука
• 2 шт. моркови
• 4 зубчика чеснока
• 150 мл растительного масла
• 4 ст. л уксуса 9%
• соль, перец молотый черный по вкусу
• 4 ст. л томатной пасты

Приготовление:

Грибы помыть, проварить два раза в двух водах. Перекрутить через мясорубку. Лук очистить и тоже прокрутить на мясорубке.
Морковь помыть и натереть на средней терке. Чеснок пропустить через пресс.

Грибы и овощи смешать, посолить и поперчить, добавить масло, томатную пасту и уксус. Тушить все вместе в течение 30 минут. Разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками и перевернуть. Тогда укутать полотенцем и оставить на ночь до полного остывания.

Обязательно подпишись на наш канал в Viber чтобы не пропустить самое интересное

Напомним, картофельные ватрушки с сочной начинкой: никаких особых компонентов, а вкус изумительный. Из обычной картошки можно приготовить оригинальные и вкусные ватрушки с начинкой

Как сообщал портал "Знай.uа", варенье из ревеня и апельсина - необычный рецепт ароматного лакомство на зиму. Ароматное варенье с приятными цитрусовыми нотками свежести

Также "Знай.uа" писал, суп из сливочного сыра и грибов - простое первое блюдо с многогранным вкусом и насыщенным ароматом