Самый точный рецепт грибной солянки, который обрадует зимой: получится сразу 6 литров

В холодные зимние вечера хочется чего-то сытного и питательного. Если супы и борщи вам уже надоели, а привычных рагу не хочется, попробуйте закатать грибную солянку.

Итак, что понадобится для того, чтобы приготовить грибную солянку:

• Два килограмма пропущенных через мясорубку помидоров, или 300-400 граммов томатной пасты. Количество пасты регулировать по собственному вкусу.
• Полтора килограмма мелко нашинкованной капусты.
• Полтора килограмма натертой на крупной терке моркови,
• Полтора килограмма репчатого лука, порезанного полукольцами,
• полкило порезанного соломкой болгарского перца,
• килограмм порезанных ломтиками любых грибов,
• три столовых ложки соли,
• один мелко порезанный острый перчик.

Как готовить:

Все овощи и грибы сложить в глубокую емкость, посолить. Протушить с солью под закрытой крышкой в течение минут 40, можно час. За 10 минут до готовности добавить чайную ложку черного перца горошком и штук шесть-семь лавровых листиков.

Когда солянка будет готова, влить столовую ложку уксусной эссенции 9%. Тщательно перемешать, разложить по банкам, закатать.

Напомним, что с этим ваш борщ будет идеальным: что можно добавить в блюдо, чтоб оно удивило всех.

Ранее мы сообщали, как быстро приготовить бисквит: самый простой рецепт, с которым тесто всегда удается.