С начала года стоимость пастерелизованого молока, в отличие от других продуктов, почти не менялась. Пакет молока сейчас, как и год назад, в сети супермаркетов продают по 8-10 гривен. Стоимость отечественных твердых сыров также выросла минимально.

"Такая ситуация с ценами связана с тем, что мы перестали экспортировать свои молочные в Россию. Когда продавали туда, то на нашем рынке оставалось их сколько, столько и нужно. Поэтому любые подорожание топлива или небольшие уменьшения надоев молока сразу отображались на цене. Продукты дорожали, - рассказывает "Знай" Василий Винтоняк, директор консалтинговой компании "Инфагро", занимающейся исследованиями на рынке молокопродуктов. - Сейчас молока, сыров, масла у нас больше на рынке, чем нам нужно. Поэтому эти продукты и не дорожают. Со следующего месяца надои молока увеличиваться. Производители начнут больше сушить молока для экспорта в Азию и Африку. В процессе сушки образуется специальное вещество - козеин. Из него делают твердые сыры и масло. Этого вещества будет на треть больше чем сейчас, поэтому и сыров производиться больше. Они подешевеют с мая на 8-10 гривен. Эта продукция могла бы упасть в цене и больше, однако с этого месяца значительно подорожала логистика из-за увеличения стоимости топлива".