Известный ведущий поделился с украинцами рецептом вкуснейшей выпечки

Ведущий социального ток-шоу "Говорить Україна" поделился рецептом фирменной выпечки.

Алексей Суханов готовит кекс из дрожжевого теста, добавляя в начинку изюм, финики, орехи, сахар и молотую корицу.

Мраморный кекс

Ингредиенты:

100 г сливочного масла

1 ст.л. сахара

500 г муки

20 г прессованых дрожжей

щепотка соли

1 яйцо

250 мл молока

0.5 ч.л. молотого аниса

растительное масло

Для начинки:

изюм

нарезанные финики

коньяк

100 г сливочного масла

орехи

2 ст.л. сахара

молотая корица

Рецепт приготовления:

1. Изюм и финики моем и замачиваем в коньяке.

2. Дрожжи крошим в миску, заливаем теплым молоком, добавляем столовую ложку сахара и хорошо перемешиваем. Добавляем яйцо, анис и мягкое сливочное масло, еще раз перемешиваем.

3. Всыпаем муку и тщательно вымешиваем. Оставляем тесто на час, чтобы оно подошло. Обминаем тесто и ставим еще подойти.

4. Для начинки растапливаем сливочное масло, добавляем замоченные сухофрукты и доводим до кипения. Снимаем с огня.

5. Тесто раскатываем в пласт. Выкладываем начинку, равномерно распределяя по всему тесту. Посыпаем сахаром, колотыми орехами и корицей. Сворачиваем все в рулет.

6. Форму для кекса с отверстием в центре смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.

7. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке в течение 45-50 минут. Перед подачей кекс остужаем и разрезаем на куски.

Смотрите: "Немецкий маковый пирог" - еще один рецепт от Алексея Суханова

Ранее портал "Знай.ua" сообщал, что Google создал самое вкусное печенье в мире. Исследовательская группа Google, которая работает над использованием искусственного интеллекта в практических целях, решила задействовать эту технологию для необычной задачи. С помощью ИИ специалисты создали рецепт для приготовления самого вкусного в мире шоколадного печенья.

Сначала исследователи применили байесовские методы оптимизации, чтобы подобрать ингредиенты на основе уже существующих рецептов. После этого, они сравнили вкус получившегося продукта с множеством видов шоколадного печенья из магазинов и выставили оценки в числовом формате.

Благодаря этим данным, ИИ скорректировал сочетание компонентов и предложил новый рецепт. Повторив эту процедуру несколько десятков раз, энтузиасты смогли получить действительно вкусное печенье.