Журналисты издания OBOZ.UA обратили внимание на тревожный сигнал с украинских полей: такой ситуации с сахарной свеклой не фиксировали уже 35 лет. Засушливое и жаркое лето ударило по корнеплодам — они выросли мельче, а содержание сахара в них оказалось ниже нормы.
Это значит, что сахарные заводы в этом сезоне переработают заметно меньше сырья, чем обычно. В отдельных областях аграрии уже говорят о худшем урожае за десятилетие, а перерабатывающие предприятия сокращают планы выпуска сахара.
Будет ли дефицит сахара
Меньший объем переработки свеклы напрямую снижает предложение сахара на внутреннем рынке. Даже если полного исчезновения продукта с полок и не произойдет, в ближайшие месяцы возможны перебои с поставками в некоторых торговых сетях и сокращение ассортимента фасовки.
Часть нехватки рынок, вероятно, компенсирует импортом. Однако высокие цены на сахар на мировом рынке делают такое замещение дорогим — и разница в итоге ложится в розничную цену для покупателя.
Что будет с ценами
Сахар и без того входит в перечень продуктов, которые заметно подорожали за последний год. Сокращение предложения на фоне стабильного спроса — классический фактор для дальнейшего пересмотра ценников, и сети уже вынуждены корректировать закупочные цены.
Быстрого удешевления ждать не стоит. Сезон переработки сахарной свеклы длится до зимы, поэтому если урожай окажется таким слабым, как ожидают, цена на сахар до конца года лишь закрепится на более высоком уровне.
Что делать потребителям
Сахар — продукт длительного хранения, поэтому закупать его заранее можно без риска, что он испортится. Несколько практических советов:
- Покупайте сахар в больших упаковках — килограмм в фасовке по 5–10 кг обычно стоит дешевле.
- Отслеживайте средние цены, которые ежедневно обновляет сервис «Минфин», и ловите акционные предложения в сетях.
- Храните сахар в сухом месте в герметичной таре, чтобы он не набирал влагу и не слеживался.
Ранее портал Знай сообщал, килограмм кофе уже до 1500 грн: почему цены взлетели и подешевеет ли продукт.
Также наш портал информировал, молочка подорожает на 25%: яйца и мясо тоже вырастут в цене.
