Журналісти видання OBOZ.UA звернули увагу на тривожний сигнал з українських полів: такої ситуації з цукровими буряками не фіксували вже 35 років. Посушливе й спекотне літо вдарило по коренеплодах — вони виросли дрібнішими, а вміст цукру в них виявився нижчим за норму.
Це означає, що цукрові заводи цього сезону перероблять помітно менше сировини, ніж зазвичай. В окремих областях аграрії вже говорять про найгірший урожай за десятиліття, а переробні підприємства скорочують плани випуску цукру.
Чи буде дефіцит цукру
Менший обсяг переробки буряків напряму знижує пропозицію цукру на внутрішньому ринку. Навіть якщо повного зникнення продукту з полиць і не станеться, у найближчі місяці можливі перебої з постачанням у деяких торгових мережах та скорочення асортименту фасування.
Частину нестачі ринок, імовірно, компенсуватиме імпортом. Однак високі ціни на цукор на світовому ринку роблять таке заміщення дорогим — і різниця зрештою лягає у роздрібну ціну для покупця.
Що буде з цінами
Цукор і без того входить до переліку продуктів, які помітно подорожчали за останній рік. Скорочення пропозиції на тлі стабільного попиту — класичний чинник для подальшого перегляду цінників, і мережі вже змушені коригувати закупівельні ціни.
Швидкого здешевлення чекати не варто. Сезон переробки цукрових буряків триває до зими, тож якщо врожай виявиться таким слабким, як очікують, ціна на цукор до кінця року лише закріпиться на вищому рівні.
Що робити споживачам
Цукор — продукт тривалого зберігання, тому закуповувати його наперед можна без ризику, що він зіпсується. Кілька практичних порад:
- Купуйте цукор у великих упаковках — кілограм у фасуванні по 5–10 кг зазвичай коштує дешевше.
- Відстежуйте середні ціни, які щоденно оновлює сервіс «Мінфін», і ловіть акційні пропозиції в мережах.
- Зберігайте цукор у сухому місці в герметичній тарі, щоб він не набирав вологи й не злежувався.
Раніше портал Знай повідомляв, кілограм кави вже до 1500 грн: чому ціни злетіли та чи подешевшає продукт.
Також наш портал інформував, молочка подорожчає на 25%: яйця та м'ясо теж зростуть у ціні.
