Час підготовки: менше 30 хвилин

Час приготування: 2 години

Порції: 6

Інгредієнти:

1 ч. л. солі

400 г яловичого фаршу

150 г свинячого фаршу

1 цибулина

перець за смаком

600 г борошна

50 г вершкового масла

310 мл молока

1 ч. л. цукру

1,5 г сухих дріжджів

рослинне масло за смаком

Приготування:

1. Для тіста вершкове масло кімнатної температури змішуємо з цукром і сіллю, додаємо молоко, перемішуємо, додаємо дріжджі і поступово додаємо борошно, замішуємо тісто.

2. Тісто ставимо в тепле місце і даємо йому підійти близько 30 хвилин, потім обминаємо і залишаємо ще на 30 хвилин.

3. Для начинки дрібно нарізаємо цибулю і перемішуємо з фаршем, додаємо сіль і перець, перемішуємо.

4. Готове тісто ділимо на кульки, розкачуємо їх в коржик, кладемо по 1-2 ст. л. фаршу. Краї защипуємо.

5. Випікаємо на розігрітій сковороді на рослинному маслі, біляші кладемо на сковороду отвором вниз, обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки.

6. Готові біляші викладаємо на паперовий рушник і даємо стекти надлишкам олії.

На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт солоної карамелі всього за 20 хвилин.