Однією з найпопулярніших літніх страв є солодкий перець, фарширований м'ясом і рисом. За нижче описаним рецептом фаршировані перці виходять дуже соковитими і ароматними. Даний варіант приготування передбачає використання як начинки рису і м'яса. Фарш підійде свинячий або яловичий.

Інгредієнти:

  • болгарський перець - 14-16 шт.
  • м'ясний фарш - 600 г
  • рис - 100 г
  • цибулина - 2 шт.
  • сіль і перець за смаком
  • вода - 100 мл

Фарширований перець, скріншот: YouTube
Фарширований перець, скріншот: YouTube

Овочевий соус:

  • морква - 2 шт.
  • цибулина - 2 шт.
  • помідори - 500 г
  • томатна паста - 2 ст. л.
  • часник - 4-5 зубчиків
  • зелень - 1/2 пучка
  • рослинна олія для смаження

Приготування:

Популярні новини зараз

В Укргідрометцентрі спрогнозували прихід бабиного літа: коли можна буде погрітися на сонечку

"Холостячці" Златі Огнєвіч підсунули "засланого козачка" у масці: "Провокатор"

Катя Осадча показала, як годує грудьми новонародженого сина: "Несамовито худла"

Як обрати телевізор?

Показати ще

Рис залити окропом і залишити на 20-30 хвилин. За цей час на сковорідці з олією обсмажити нарізану півкільцями цибулю і моркву соломкою. Додати до них протерті на тертці помідори і томатну пасту. Посолити і поперчити. Перці очистити від плодоніжки і насіння, промити і обсушити. До фаршу додати натерту на тертці цибулю та рис. Посолити, поперчити, додати 100 мл води і ретельно перемішати. Перці наповнити фаршем.

На дно казана викласти трохи овочів, дрібно нарізаної зелені і часнику. Поверх них повикладати перці, чергуючи шари з овочами і зеленню. Залити водою до верхнього шару, посолити. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати під кришкою 30-40 хв.

Фарширований перець, скріншот: YouTube
Фарширований перець, скріншот: YouTube

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, швидка і смачна закуска з лаваша – як приготувати сирні палички з часником. Сирні палички в лаваші з часником — це дуже швидка і смачна закуска, яку можна приготувати за лічені хвилини

Як повідомляв портал "Знай.uа", ситний турецький суп з червоної сочевиці — страва, яка зарядить енергією на весь день. Готується швидше, ніж квасоля чи горох – оригінальний рецепт ситного турецького супу з сочевиці

Також Знай.uа" писав, з яблук, бананів та лаваша — прості рецепти домашніх натуральних чипсів. Приготування дієтичних чипсів з натуральних продуктів в духовці