Лечо з помідорів та солодкого перцю: рецепт консервації, яка допоможе пережити брак свіжих овочів взимку

Класичне лечо з помідорів та болгарського перцю – популярна заготівля на зиму. Цей овочевий салат допоможе пережити брак свіжих овочів у холодну пору. Лечо користується особливою популярністю, оскільки така консервація – універсальний помічник у приготуванні перших і других страв.

Читайте Знай в Google News!

Інгредієнти:

• помідори - 4 кг,
• перець болгарський - 5 кг,
• цукор - 1 стакан,
• сіль - 2 столових ложки (з гіркою),
• рослинна олія - 1 стакан,
• оцет 9% - 2 столових ложки

Приготування:
⠀
Помідори помити і прокрутити на м'ясорубці. Перець помити, вирізати насіннєву коробку і розрізати кожен уздовж на 4-6 частин. Прокручену помідорну масу перелити у велику каструлю і додати цукор та сіль.

Поставити каструлю на вогонь, і після закипання маси покласти в каструлю перець і масло. Знову довести до кипіння і кип'ятити протягом 30 хвилин. Зняти каструлю з вогню і влити оцет. Розкласти лечо у стерилізовані банки і закатати. Перевернути кришкою вниз і укутати ковдрою.

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, ікра з опеньків та моркви на зиму: простий рецепт ситної та смачної консервації

Як повідомляв портал "Знай.uа", варення з ревеню та апельсина - незвичайний рецепт ароматного смаколика на зиму. Ароматне варення з приємними цитрусовими нотками свіжості

Також "Знай.uа" писав, риба в томатному соусі - універсальний рецепт апетитних домашніх консервів. Цим способом можна приготувати апетитні домашні консерви з декількох видів риби