Группа британских исследователей из Агентства по пищевым стандартам после серии анализов пришла к выводу, что еда, поджаренная до хрустящей корочки, может спровоцировать онкологию.

Как сообщает портал "НеБолей", исследования показали, что картофель и хлеб можно жарить только до золотистой корочки: коричневый цвет уже говорит о повышенном содержании акриламида - соединение, способное спровоцировать рак.

Читайте также: Какие продукты спасают от онкологии

Ученые провели опыты над животными и выяснили, что акриламид нарушает структуру ДНК и провоцирует развитие раковых опухолей. Самую высокую производительность акриламида ученые зафиксировали в продуктах с высоким уровнем крохмала, для приготовления которых требуется температура выше 120 градусов: в этом списке на первых позициях картофель и мучные изделия.

Ранее информационный портал "Знай.ua" сообщал о том, как в Германии недобросовестный аптекарь наживался на онкобольных.

Популярные статьи сейчас
"Six–seven" захватил школы: что на самом деле означает странный мем, от которого сходят с ума дети Кошельки пенсионеров потяжелеют: кто получит 20-процентное повышение Комиссия при обмене "белых долларов": украинцам объяснили, законно ли это Каждый кВт на 60% дороже: для кого изменится стоимость света в мае
Показать еще