Группа британских исследователей из Агентства по пищевым стандартам после серии анализов пришла к выводу, что еда, поджаренная до хрустящей корочки, может спровоцировать онкологию.

Как сообщает портал "НеБолей", исследования показали, что картофель и хлеб можно жарить только до золотистой корочки: коричневый цвет уже говорит о повышенном содержании акриламида - соединение, способное спровоцировать рак.

Читайте также: Какие продукты спасают от онкологии

Ученые провели опыты над животными и выяснили, что акриламид нарушает структуру ДНК и провоцирует развитие раковых опухолей. Самую высокую производительность акриламида ученые зафиксировали в продуктах с высоким уровнем крохмала, для приготовления которых требуется температура выше 120 градусов: в этом списке на первых позициях картофель и мучные изделия.

Ранее информационный портал "Знай.ua" сообщал о том, как в Германии недобросовестный аптекарь наживался на онкобольных.

Популярные статьи сейчас
Несколько массированных ударов "шахедами": враг накопил армаду дронов, когда будут бить Мобилизовать всех без исключения: у кого хотят забрать отсрочки ПриватБанк обязал владельцев карт пройти важную процедуру: кого это коснется ПФУ будет ходить с проверками по домам: за что могут отменить субсидию
Показать еще