Группа британских исследователей из Агентства по пищевым стандартам после серии анализов пришла к выводу, что еда, поджаренная до хрустящей корочки, может спровоцировать онкологию.

Как сообщает портал "НеБолей", исследования показали, что картофель и хлеб можно жарить только до золотистой корочки: коричневый цвет уже говорит о повышенном содержании акриламида - соединение, способное спровоцировать рак.

Читайте также: Какие продукты спасают от онкологии

Ученые провели опыты над животными и выяснили, что акриламид нарушает структуру ДНК и провоцирует развитие раковых опухолей. Самую высокую производительность акриламида ученые зафиксировали в продуктах с высоким уровнем крохмала, для приготовления которых требуется температура выше 120 градусов: в этом списке на первых позициях картофель и мучные изделия.

Ранее информационный портал "Знай.ua" сообщал о том, как в Германии недобросовестный аптекарь наживался на онкобольных.

Популярные статьи сейчас
Главное за 8 ноября: беженцам ограничивают помощь, ПФУ останавливает выплаты, а 11 числа состояится то самое событие Еще одна страна ЕС ограничит помощь украинцам: что будет с выплатами и жильем Неправомерные списания: украинцы теряют деньги после использования банкоматов "Привата" Пенсии, больничные и субсидии: получат ли украинцы соцвыплаты в ноябре
Показать еще