Налегаем на мясо: диетологи рассказали о главном вреде вегетарианства

На днях популярный диетолог Пол Солтер, основатель программы Fit In Your Dress, заявил, что вегетарианский фаст-фуд вовсе не лучше мяса, как считают многие. Также, он подсчитал, что в большинстве случаев блюда в вегетарианских закусочных содержат гораздо больше калорий и натрия, чем мясные блюда. Об этом пишет издание Independent.

Так, согласно мнению Пола Солтера, причина повышенной калорийности заключается в том, что рестораны быстрого питания на пике роста популярности вегетарианства стремятся открыть специализированные учреждения и предоставить клиентам возможность широкого выбора. При этом их финансовых ресурсов недостаточно для того, чтобы следовать всем правилам вегетарианства и часто продукты, которые они используют для замены мяса, очень низкого качества.

В то же время диетологи проанализировали состав вегетарианского буррито от популярной сети ресторанов Chipotle. В него входит коричневый рис, овощи, черные бобы и салат латук – с этими ингредиентами он содержит 370 калорий, однако, как оказалось, некоторые рестораны быстрого питания добавляют в блюдо гуакамоле и сыр, чтобы увеличить его вес и усилить вкус. Соответственно, калорийность буррито возрастает до 600, а это больше, чем в обычном гамбургере.

"Тофу – отличный источник белка, но когда вы добавляете к нему, например, сыр для усиления вкуса, калорийность блюда возрастает в разы", – рассказывает Солтер.

Кроме того, диетолог добавил, что знакомился со многими веганами с лишним весом, которые считают, что питаются правильно.

"Это происходит главным образом потому, что они потребляют много химических веществ, которые добавлены в веганские блюда в фаст-фудах", – отметил Солтер.

Напомним, что ученые в очередной раз разрушили миф о питании, который стремительно распространялся день в день. Сейчас в обществе утверждали, что калорийность порции гораздо важнее ее размера. Вегетарианство - это не диета, а идеология, которая пришла к нам из далекой Индии. Она связана с индийскими религиозными течениями и построена на принципе ахимсы - поведению, что ведет к уменьшению зла в мире.

Ранее информационный портал "Знай.ua" писал о том, что голод является главным лекарством от болезней и старости.