Исследователь гастрономической культуры Елена Брайченко в эфире передачи «Твой день» приготовила крымскотатарский боткху, и рассказала, какое значение имеют каши в русской кухне.

Это очень популярное крымскотатарское блюдо, а продукты для него есть на каждой украинской кухне. Традиционно эту кашу готовили на свадьбу и другие праздники.

Что понадобится:

  • Полкило баранины,
  • 400 граммов булгура,
  • Одна луковица,
  • одна морковка,
  • 100 граммов топленого масла,
  • Зира,
  • кинза,
  • красный перец,
  • соль,
  • черный перец.

Обязательно нужно взять очень острые ножи-чтобы посечь мясо на очень маленькие кусочки. На топленом масле поджарить мясо с луком. Морковь нарезать маленькими кубиками, всыпать к мясу. В оригинальном рецепте к каше добавляется еще и курдючий жир, однако от него решили отказаться.

Популярные статьи сейчас
Тина Кароль побывала в Украине, но ее уже "встретили" за границей: "Какая же ты..." Американки возбудились от Зеленского, увидев его "базуки" с голым торсом: "Есть все, чего нет у путина" Чешские Vampire уже "выпили" сотни литров крови оккупантов Боец ВСУ, которому разорвало руку и ногу, призывает мстить россиянам любой ценой: "Еб*ште, бл*дь, как в последний день!"
Показать еще

Протушить несколько минут, всыпать булгур, долить воды и готовить под крышкой еще 15-20 минут.

Посолить, добавить специи по вкусу. Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать зеленью.

Напомним, что привычные макароны можно разнообразить ароматным соусом из сыра и помидор, элементарный рецепт освоит и недотепа.

Раньше мы делились с вами рецептом яркого салата"Мандаринки" на новогодний стол.

Добавим также рецепт моченых яблок с медом: самый простой и правильный рецепт от Марины Ломаки. Держать яблоки нужно при температуре +15-18 градусов, готовы яблоки будут через 4-6 недель.