Блюдо по цене золота: борщ подорожал на 70%

Цены на продукты неуклонно растут. Обычные украинские блюда стали для многих семей роскошью. За год борщовая инфляция в Украине стала в 7 раз выше официальной.

Об этом сообщил на своей странице в Facebook директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

По словам специалиста, за год борщ со свининой подорожал на 16%, а вегетарианский – на 70%.

"Мы взяли самый простой рецепт борща: свинины – 600гр, картофель и свекла – по 500гр, капуста – 300гр, морковь и лук – по 200гр, вода – 3л, лавровый лист, соль, черный перец – по вкусу, сметана – 200гр, головка чеснока – 50г. А постный борщ мы готовили и считали по такому же рецепту, но без м’мяса и сметаны. Этого достаточно на 10 больших тарелок борща. Начинаем приготовления этого вкусного блюда по средним ценам в стране, согласно официальным данным. Стоимость чеснока взята в торговых сетях. К стоимости борща мы не включаем питьевую воду, только потому, что не имеет среднего показателя по данным статистики, а также лавровый лист, соль, черный перец – эти продукты мало влияют на динамику цены",— написал Дорошенко.

Итак, стоимость борща с мясом стала больше на 14,9 грн. Это блюдо по состоянию на январь 2019 года обходится в среднем по стране в 104,8 грн, тогда как по состоянию на январь прошлого года стоила 89,9 грн.

В начале 2019 года порция этой любимой блюда стоила в среднем 10,5 грн.

Как росли цены на главные продукты:

Свинина – 600гр. В январе 2018 года – 66грн, в январе 2019 года – уже 70грн. За год продукт набрал в цене 6%.

Картофель – 500гр. Январь 2018 года – 3,2 грн, за год – 4,7 грн. Главный овощ подорожал на 47%.
Свекла – 500гр. Начало прошлого года – 3,5 грн, январь 2019р – 6,2 грн. Подорожание составляет на сегодня 77%.
Капуста – 300гр. В 2018р – 1,5 грн, в 2019р – 3,4 грн. Капуста за год подорожала более, чем вдвое.
Морковь – 200гр. В начале 2018 года – 1,4 грн, в январе 2019р – 2,5 грн. Этот овощ также изрядно прыгнул в цене. Теперь мы вынуждены покупать морку на 78% дороже.
Лук – 200гр. 2018р – 1,1 грн, 2019р – 3,7 грн.

Подорожание за год состоялось более чем в три раза.
Чеснок – 50гр. Январь 2018р – 3грн, в 2019р – 2,8 грн. Чеснок стал лешевшим на 5%.
Сметана - 200гр. В январе 2018р ее можно было купить за 10,2 грн, а в начале этого года за 11,5 грн. Она подорожала на 13%, или на 1,3 грн.

Поскольку скоро пост и многие украинцы, придерживаясь обычаев и вероисповедания, кушать постные продукты. Если посчитать, как изменилась стоимость вегетарианского блюда без мяса, то получается, что на продукты для такого борща нам придется отдать на 77% больше, чем в прошлом году.

За год стоимость постного борща выросла на 70%, или на 9,6 грн.

Напомним, что инфляция за прошлый год составила 9,8%. Но, как видим, борщовая инфляция значительно выше.

Напомним, Алексей Дорошенко сообщил, что за год индекс cтоимости вареников вырос на 45%.

Как сообщал ранее Знай.uа, опубликован список адресов в Киеве, где пройдут традиционные ярмарки.

Также Знай.uа писал, что эксперты показали, какую часть минимальной зарплаты украинцы тратят на питание, и сколько уходит на продукты в европейцев.