Никакого идеального "пломбира" в СССР не было: что подмешивали в мороженое и сметану

Совсем недавно мы уже обговаривали несколько моментов, которые возвращают украинцев в СССР.

Хотя Советский Союз и не существует уже больше 30 лет, его культура продолжает жить ежедневно в людях и их сознании. К примеру, салаты "Оливье", "Селедка под шубой", ковры на стенах, хранение ненужных хрустальных сервизов в серванте.

А сейчас мы вспомним такое распространенное явление, как воспоминание о чем-либо, что раньше было дешевле, вкуснее и гораздо качественнее, чем сейчас. Однако это не полностью соответствует действительности. В частности, этого точно нельзя сказать про мороженое или сметану. Хотя каждый, наверное, слышал, насколько крутым был советский "пломбир".

В 1980-х годах рецепт советского мороженого был изменен, и вместо сливок использовали молоко, смешанное с растительными и гидрогенизированными жирами. Мука и крахмал использовались в качестве загустителей.

Что касается сметаны, то для достижения густой консистенции часто использовали крахмал. Не стоит забывать о том, что на производстве часто могли происходить всевозможные кражи, так как люди хотели есть. И из-за этого недостачу восполняли водой и другими составляющими.

Нужно переставать жить прошлым, особенно в контексте полномасштабной войны. Ибо именно этого желает враг.