Рыбные блюда теперь только на праздники: супермаркеты переписали цены на сельдь, карп и скумбрию

Ситуация на продуктовом рынке Украины становится все более напряженной. Если еще недавно рыба была привычным элементом украинского рациона, то теперь она рискует превратиться в роскошь для многих семей.

Согласно данным ресурса Минфин, за последний месяц стоимость самых популярных видов рыбы выросла на 10-20 гривен за килограмм, и тенденция только усиливается.

Еще в июне свежемороженую скумбрию можно было купить в среднем за 202,84 грн/кг. Сегодня уже 214,05 грн/кг. Казалось бы, небольшая разница. Но для семьи из 3-4 человек это уже дополнительные десятки гривен с каждой покупки.

Старая добрая сельдь, когда-то спасавшая семейные ужины во времена дефицита, тоже растет в цене. В июне - 203,84 грн/кг, в июле - 212,70 грн/кг. Стоимость растет, а качество не всегда.

Карп, ранее продававшийся на базарах по умеренным ценам, сегодня шокирует цифрами. Живой карп – 192 грн/кг (было 173,63 грн), а потронутый – 259 грн/кг (против 220,20 грн/кг в июне). Это свыше 30 гривен разницы всего за один месяц.

Причины комплексные:

• Подорожание импорта – из-за колебаний валютного курса и логистических трудностей;

• Военные действия - усложнение рыбного хозяйства в Украине;

• Снижение объемов отлова и поставок;

• Увеличение затрат на транспортировку, хранение и охлаждение продукции.

Аналитики прогнозируют, что если ситуация не стабилизируется, осенью цены на рыбу могут вырасти еще на 10–15%. Следовательно, сельдь может выйти из категории "продуктов ежедневного потребления", а скумбрия и карп превратятся в праздничные деликатесы.

Напомним, консервация выйдет "золотой": цены на огурцы и помидоры – будет ли дешевле

Раньше мы рассказывали, что борщ теперь будем есть без сметаны: цены на продукт резко выросли

Также, иностранный сыр вытесняет украинский: станет ли отечественный продукт деликатесом