Проведите воскресенье со вкусом: простой рецепт лимонного кекса

Воскресенье, за окном льет дождь. Если не можете придумать, чем заняться - испеките для близких вкусный и легкий лимонный кекс с изюмом.

Журнал "Единственная" поделился простым рецептом ароматной выпечки, который займет всего лишь чуть больше часа.

Вам понадобится:

• 230 г сливочного масла;
• 4 яйца,
• 170 г сахара,
• 200 г муки;
• цедра одного лимона;
• 1 ст. л. лимонного сока
• 100 г изюма.

Что нужно делать:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Размягченное сливочное масло положите в миску, добавьте сахар и ванильный сахар, тщательно взбейте до пышной белой массы.

3. По одному добавляйте яйца, каждый раз взбивая тесто.

4. Добавьте лимонную цедру и сок и снова взбейте.

5. Добавьте просеянную муку и тщательно вымешивайте до однородности.

6. Разделите тесто на две половины, одну из которых смешайте с изюмом.

7. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и, присыпая мукой, выложите тесто без изюма, а потом то, что с изюмом. Отправьте это все в духовку и выпекайте примерно в течение часа, проверяя кекс на готовность с помощью зубочистки.

Смотрите подробную видео-инструкцию

Ранее информационный портал "Знай.ua" рассказывал, как готовить итальянский хлеб дома.