Курятина злетіла у ціні: на скільки зросла вартість та чому

Ціни на курятину в Україні знову полізли вгору, а про здешевлення говорити поки рано.

Навіть стабільне виробництво не допомогло стримати вартість - підвищення торкнулося всіх видів продукції, пише Мінфін.

Лише за травень куряче м’ясо подорожчало в середньому на 24,73 гривні, а з початку 2025 року зростання склало 7%. Найбільше змінилася ціна на філе — з 188,40 гривні до 209,31 гривні. Стегно тепер коштує 125,77 гривні, гомілка — 91,25 гривні, а тушка — 108,73 гривні. Експерти пояснюють усе зростанням вартості кормів, зокрема зернових та олійних продуктів.

Попри те, що обсяги виробництва залишаються на рівні минулого року, собівартість зросла — тож виробники змушені підіймати ціну. За словами виконавчого директора Асоціації "Союз птахівників України" Сергія Карпенка, основний тиск на ціноутворення чинить саме подорожчання компонентів виробництва.

Прогнозувати подальші зміни складно, бо галузь працює в умовах нестабільності. Війна, яку ще у 2014 розв’язала росія, підірвала розвиток усіх сфер економіки — зокрема й аграрного сектору. Замість модернізації ми змушені латати рани, рятувати інфраструктуру й захищати країну. Саме тому так важливо донатити та підтримувати волонтерів.

Улітку можливе короткочасне здешевлення, але воно незначне і залежить від обсягів експорту та сезонної пропозиції. Та навіть експерти не поспішають давати обіцянки — ринок залишається нестабільним.

Раніше ми повідомляли, чим небезпечна магазинна курка і як правильно її готувати: з цим способом ви позбавитеся антибіотиків.

Рецепт шашлику у найкращих традиціях: ніжне куряче м'ясо в йогуртовому маринаді, яке тане у роті - детальніше на Знай.ua.

Нагадаємо, курячі рулетики з сиром та зеленню: рецепт за 40 хвилин для свята чи смачної вечері.