Довгі роки дієтологи переконували людей у тому, що варто відмовитися від споживання тваринних жирів і перейти на знежирені молочні продукти. Однак тепер багато фахівців вважають, що це було помилкою:знежирені продукти не тільки шкідливі для здоров'я, а і не допомагають схудненню.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяАктивно обговорюється, чи варто споживати знежирені продукти, і в США: дієтологи давали такі рекомендації багато років, але тепер відмовляються від них.
Вони вважають, що знежирені продукти можуть залишити людину голодним, через що він змушений збільшити кількість перекусів, і тому набирає вагу.
"Немає свідчень про те, що будь-який знежирення корисно. Я вважаю, що у нас ніколи не було достатніх доказів, щоб рекомендувати молочні продукти з низьким вмістом жиру", - каже Маріо Крац, член Центру досліджень раку Фреда Хатчінсона і співавтор великого дослідження, яке проливає світло на можливі переваги повноцінних молочних продуктів.
Читайте також: Китаєць зустрічався одразу із 17 жінками
Дослідження підтвердили, що насичені жири не викликають серцево-судинні захворювання, як раніше заявляли, а навпаки, можуть захистити серце. Крім того, дослідники говорять, що збалансована дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим - корисних жирів - це безпечний спосіб знизити вагу.
Кардіолог Асім Малхотра з Асоціації громадського здоров'я в інтерв'ю The Guardian заявив, що вважає війну з холестерином "ймовірно, найбільшою помилкою в історії сучасної медицини, яка мала руйнівні наслідки".
Підтримує його і професор Ієн Віник з Університету Роберта Гордона в Абердіні. "Нинішня політика дієтологів, які рекомендують їжу з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом жирів як "здорову", глибоко помилкова".
