У ресторані, як і в будь-якому іншому громадському місці, є свої правила. Власники, які не дотримуються їх, ризикують позбавитись найціннішого - своїх відвідувачів.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяВідвідавши ресторан, потрібно завжди звертати увагу на деталі і усвідомлювати, що без належного поводження з гостями не може бути й мови про ваше перебування в цьому місці. Адже в противному разі воно не принесе вам задоволення.
Приводимо 10 головних ознак того, що пора негайно покинути цей заклад. Ця добірка допоможе зрозуміти, на що слід звернути увагу в будь-якому ресторані.
Ознаки непрофесійного ресторану
Вхідна група
Перш за все, поглянь на екстер'єр ресторану. Якщо ти бачиш, що вікна брудні, плитка побита, а дорога перед входом не доглянута, біжи звідти. Чекати апетитних страв там не варто.
Хостес
Крім того, в дорогих ресторанах, як правило, працює хостес. Це спеціальна людина, що зустрічає гостей на вході. Однак його відсутність не завжди погано. Куди гірше, якщо ви увійшла, а на вас абсолютно ніхто не звернув уваги. В такому випадку дійсно краще піти.
Офіціанти
По-перше, зверни увагу на зовнішній вигляд офіціантів. Якщо персонал ресторану одягнений хто у що, не чекай від цього місця багато чого. Уніформа - обов'язковий елемент для будь-якого закладу громадського харчування, будь то звичайна їдальня або елітний ресторан. По-друге, офіціанти повинні знати на пам'ять все меню і склад страв. Це допомагає уникнути незручних і часом небезпечних ситуацій. Наприклад, якщо у тебе алергія на якийсь продукт, що міститься в страві.
Меню
Меню - найважливіший атрибут будь-якого ресторану. Скільки б людей не сиділо за одним столом, у кожного гостя повинно бути меню. Тому заклад зобов'язаний подбати про його наявність. Крім того, придивися до зовнішнього вигляду меню. Якщо воно потерте і виглядає неохайно, йди із закладу негайно. Про який порядок на кухні може йти мова?
Стоп-лист
Іноді деякі позиції з меню тимчасово не готуються через відсутність потрібних продуктів. Професійний ресторан стежить за своєчасним поповненням недостачі на кухні. Тому, якщо ти бачиш, що стоп-лист у меню величезний, краще покинути заклад.
Величезне меню
Деякі ресторани грішать всеосяжним меню. Заклади намагаються запропонувати гостям страви, починаючи від азіатської і закінчуючи європейською кухнею. Але насправді часто жодна страва в такому мiсці не буде приготовлена на найвищому рівні.
Брудний туалет
Чистота - запорука успіху і в залі, і на кухні. Це закон, який недозволено порушувати. Якщо ти бачиш, що в туалеті брудно, заповнене відерце для сміття чи немає рушників з милом, біжи звідти.
Брудні столики
Уважно оглянь столик, за яким ти сидиш. По-перше, він повинен бути чистим і охайним. По-друге, під ним не повинно бути жодної жуйки. На жаль, часто персонал ресторанів дивиться крізь пальці на такі важливі нюанси. А це пряме нехтування банальним прибиранням.
Мило
Особливу увагу приділи милу. Якщо воно тверде та ще й лежить на пластиковій мильниці, погана справа. Це означає, що власник закладу банально економить на таких речах. В цьому проявляється неповага до гостей.
Телевізор в залі
В хорошому ресторані грає фонова музика, або живі музиканти. Причому тематика композицій, як правило, підбирається відповідно до концепції закладу. Але якщо ти бачиш, що в залі висить телевізор, не чекай від ресторану багато чого. Ця, здавалося б, невинна деталь може порушити комфорт гостей і інтимну атмосферу під час трапези.
