"Опік" морозильної камери — це не справжній опік, якого можна зазнати від гарячого, а наслідок зневоднення продуктів у морозильнику. Це трапляється, коли волога з їжі випаровується, а лід, утворений при заморожуванні, переміщається на поверхню їжі та взаємодіє з повітрям, яке може потрапити в упаковку.

Через це на продукті з'являються сухі або посірілі ділянки, а його текстура, смак і колір можуть змінитися. Наприклад, м'ясо, яке довго лежить у морозильнику, може виглядати так, ніби воно "підгоріло" або втратило свіжий вигляд, пише британське видання Iflscience.

Фольга в морозилці, скріншот: YouTube
Фольга в морозилці, скріншот: YouTube

Хоча "опік" морозилки не робить їжу небезпечною для споживання, він все ж впливає на її якість. Заморожування — це чудовий спосіб зберегти їжу на довгий час, але важливо дотримуватися кількох правил, щоб уникнути "опіків" морозильника:

  1. Герметична упаковка: Повітря, яке потрапляє в упаковку, може призвести до втрати вологи з продукту.

    Популярні новини зараз
    Кодони не 1991-й, а 2022: мольфар розповів про те, які українські землі залишаться в окупації ще роками Замість субсидій оформлятимемо кредити: українцям готують нові тарифи Правила нарахування "комуналки" зміняться: українці самі визначатимуть суми у квитанціях Гроші більше не прийдуть на картку: щомісячні виплати скасують, якщо не виконаєте нові умови
    Показати ще

  2. Правильна упаковка продуктів: Упаковка, в якій ви купуєте їжу, не завжди підходить для заморожування.

  3. Швидке заморожування: Чим швидше заморожуються продукти, тим менше утворюється кристаликів льоду, що знижує ймовірність виникнення "опіків" морозильника.

  4. Терміни зберігання: Для різних продуктів є оптимальні терміни зберігання в морозильнику.

Морозилка. Фото Freepik
Морозилка. Фото Freepik

Таким чином, хоча "опіки" морозильника не становлять загрози для здоров'я, вони знижують якість їжі.

Нагадаємо, можна обійтись і без холодильника: як зберегти їжу свіжою влітку

Раніше ми писали про те, що суми у квитанціях можна суттєво зменшити: зверніть увагу на морозильник та зробіть це

Крім того, Знай.ua повідомляв, негайно діставайте з холодильника: які продукти та навіть страви заборонено тримати там