Варений буряк — не тільки доступний і смачний продукт, а й справжнє джерело вітамінів і мінералів. Цей коренеплід часто виявляється незаслужено недооціненим, хоча його користь здоров'ю величезна.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяДавайте розберемося, чому варто включити варені буряки до раціону, і які страви з неї можна приготувати.
Користь вареного буряку для організму
- Поліпшення травлення
Варений буряк багатий на клітковину, яка сприяє нормалізації роботи кишечника. Вона допомагає впоратися із запорами та стимулює очищення організму від шлаків та токсинів. - Підтримка серцево-судинної системи
Цей коренеплід містить бетаїн та магній, які допомагають знижувати рівень "поганого" холестерину, зміцнюють стінки судин та сприяють нормалізації артеріального тиску. - Користь для печінки
Бетаїн у складі буряків підтримує функції печінки, покращуючи її здатність виводити токсини з організму. - Багатство вітамінами та мінералами
У вареному буряку зберігається вітамін С, фолієва кислота, калій та залізо. Ці речовини корисні для зміцнення імунітету, нормалізації обміну речовин та підвищення рівня гемоглобіну. - Антиоксидантні властивості
Антоціани, що надають буряку її насичений колір, допомагають боротися із запаленнями, уповільнюють старіння клітин та знижують ризик розвитку онкологічних захворювань.
Прості та смачні страви з вареного буряку
- Вінегрет
Класичний салат з буряка, картоплі, моркви та квашеної капусти. Підходить як для повсякденного, так святкового столу. - Буряковий салат з часником та сметаною
Проста та корисна страва, яка готується за лічені хвилини. Часник надає пікантності, а сметана — ніжної текстури. - Буряковий суп (холодник)
Легкий суп, що ідеально підходить для жаркої пори року. Основу складає варений буряк, додаються яйця, огірки та зелень. - Буряковий хумус
Перебийте варений буряк у блендері з відвареним нутом, лимонним соком та оливковою олією - вийде яскравий та корисний соус. - Запечений буряк із сиром фета
Наріжте варений буряк часточками, додайте сир фета, трохи оливкової олії та бальзамічного оцту. Ця страва порадує навіть гурманів. - Буряковий смузі
Перебийте у блендері буряк, яблуко, моркву та трохи імбиру. Це чудовий початок дня для тих, хто дбає про своє здоров'я.
Порада з приготування буряків
Щоб зберегти максимум користі, варіть буряк у шкірці та без попереднього очищення. Додавати сіль при варінні не рекомендується, щоб зберегти її природний смак.
Включення вареного буряка в щоденне меню допоможе зміцнити здоров'я та урізноманітнити раціон. Простота її приготування та універсальність у кулінарії роблять цей коренеплід незамінним на кухні.
Нагадаємо, що не вся риба корисна: чому деякі види можуть завдати шкоди здоров'ю.
Раніше ми повідомляли, що обіймаєтеся і тому не одужуєш: помилки українців при лікуванні ГРВІ.
