Вкуснейшие супы согреют вас в первые морозы

Поздняя осень является отличным временем для приготовления горячих блюд.

Предлагаем для рассмотрения несколько самых проверенных комбинаций - сельдерей и креветки, шпинат и зеленый горошек, треска и цветная капуста, тыква и кукуруза.

Шпинат и зеленый горошек

Отвариваем на медленном огне зеленый горошек, 200 г шпината, порезанный дольками репчатый лук и нарезанный кубиками картофель в курином бульоне до готовности. Пробиваем овощи с бульоном в блендере до кремообразной консистенции.

Отдельно обжариваем на оливковом масле с добавлением соли и перца свежие листья шпината (10 г) в течение 1-2 минут. Крем-суп выкладываем в тарелку, добавляем обжаренный шпинат и 1 ложку сметаны.

Треска и цветная капуста

Почистить лук, картофель, чеснок и произвольно нарезать. Выложить все нарезанные ингредиенты в кастрюлю, обжарить на мавле, в конце добавить разделенную на соцветия капусту. Залить содержимое кастрюли сливками, водой и варить до готовности.

Измельчить все блендером до однородной консистенции, после чего посолить и поперчить. Филе трески отварить или обжарить на сковороде до готовности. Выложить филе на тарелку, залить супом, затем добавить трюфельное масло. Украсить проростками и мини-шпинатом.

Тыква и кукуруза

Овощи произвольно нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить воду и тушить до мягкости.

Добавить сливки, соль и перец. Как только суп закипит, измельчить его блендером в пюре. Подать суп с сухариками.

Напомним, 17-летний парень Фабиан М. лег на лечение в швейцарскую клинику для сброса веса. Однажды он решил хорошенько поесть. Это было последнее решение в его жизни.

Смотрите сюжет о еде

Как сообщал информационный портал "Знай.ua", горе-мать приговорила маленьких детей на верную смерть.