Как заявляют эксперты, за последние 5 лет потребление хлеба и хлебобулочных изделий в Украине уменьшилось примерно на треть. Так, по идее, участники этого сектора рынка обречены на сокращение производства, но самые предприимчивые из них не хотят мириться с таким положением вещей.

Потому они придумали, как удовлетворить потребности украинцев и поднять продажи. Передает Хвиля.

Таким образом, изменения в ассортименте, прежде всего, касается небольших предприятий, способных гибко менять ассортимент выпускаемой продукции: мини-пекарен, кафе, заведений фаст и стрит-фуда.

Популярные статьи сейчас
Гороскоп на 21 ноября для всех знаков Зодиака: время покончить с хламом в голове и делах пришло Не напутайте с показаниями счетчиков в этом месяце: Нафтогаз обратился к украинцам Украинцам приготовили новые выплаты: кто будет получать 4500 грн ежемесячно Заплатят все, но один раз: почему украинцам начали присылать дополнительные квитанции на газ
Показать еще

Эксперты Pro-Consulting сообщают, именно благодаря им в Украине появились и активно развиваются сегменты новой нетрадиционной для украинцев продукции, такой как маффины и донаты.

Сегмент донатов еще менее заполнен, чем сегмент маффинов, но точек, где эти американские круглые пончики можно приобрести становится все больше. В больших городах Украины хлебобулочный деликатес из США не в новинку для потребителей.

Маффины пришли на украинский рынок раньше донатов и на сегодняшний день более распространены. Для поддержания покупательского интереса к заморским кексам, производители пытаются разнообразить ассортимент за счет различных вкусовых добавок, наполнений и внешнего вида.

Еще одним сегментом на рынке хлебобулочных изделий Украины является производство булочек для хот-догов и чиабатта. Которые очень популярны среди любителей быстрого перекуса. Драйверами этого роста является развитие отраслей общественного питания, фаст-фуда, ресторанно-гостиничного бизнеса.

"С повышением уровня доходов наших граждан растут и их требования к разнообразию и качеству хлебобулочных изделий. Хорошо себя чувствовать на данном рынке будут производители, которые смогут оперативно реагировать на меняющиеся настроения покупателей", – уверены исслледователи Pro-Consulting.

Напомним, крупная агрокомпания "Росток-Холдинг" из-за судебных санкций и следственных действий не может завершить сбор урожая. Это может привести к государственным убыткам, а также подорожанию хлеба и молочных продуктов.

Ранее портал "Знай.ua" сообщал, в сентябре в Украине значительно подросли цены на некоторые продукты и алкогольные напитки.

Также портал "Знай.ua" писал, на своей странице в Facebook генеральный директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко сообщил, на сколько подорожала продуктовая корзина.