Впервые мир увидел сосиски, когда м’мясник решил сделать колбасу маленьких размеров, чтобы ее могли позволить себе все слои населения. Украинцев часто смущает вопрос, что же входит в состав и есть ли в сосисках м6ясо.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Что такое ММО и почему отходы попадают в состав сосисок и колбас высшего сорта. ТСН.Неделю решил заглянуть под обертки сосисок и колбас, чтобы под микроскопом рассмотреть их состав.
Он, как правило, такой: мясо, пряности, пищевые добавки .... ММО. То есть мясо механической обвалки. Это то, как выяснилось, что в Европе просто выбрасывают на помойку или перерабатывают на еду для животных. Так почему же напичканы наши сосиски?
Как оказалось, ММО - это фарш из куриных голов, костей, шкур, лап и других отходов, которые в европейских странах выбрасывают, а у нас используют для изготовления сосисок и полуфабрикатов.
ММО - выгодно для производителя, его использование удешевляет сосиски в несколько раз. Между тем колбасные изделия из мяса просто по определения не могут стоить в магазинах дешевле, чем 100 гривен за килограмм. При этом использование ММО довольно опасно для потребителя - начиная от пищевой ценности и заканчивая вероятными травмами кишечника остатками костей, которые, кстати, были обнаружены при исследовании всех купленных в магазинах сортах сосисок.
ММО тоннами завозят из европейских стран - там такого не едят, а утилизировать дорого.
Использовать такое сырье в Украине разрешено, так как сооветствие продукта ДСТУ, как оказалось, на совести производителя и не является обязательным.
Сосиски
Впоследствии сосиски начали готовить во всех мясных павильонах для удовлетворения потребностей царей, купцов и простых людей. А с приходом крупной промышленности сосиски стали присутствовать во всех продуктовых магазинах. Рецепт во все времена видоизменялся до появления продукта высшего качества.
