Омлет с лососем и авокадо - это удачное сочетание белков и полезных жиров, которое способствует хорошей концентрации, укрепляет память и помогает нервной системе работать стабильно. Такой завтрак считается одним из наиболее полезных для здоровья мозга, пишет Eating well.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяРецепт омлета с лососем
Ингредиенты:
- яйца - 4 шт.;
- молоко или сливки - 2 ст. л.;
- копченый лосось - 100 г;
- авокадо - 1 шт.;
- оливковое либо сливочное масло - 1 ст. л.;
- соль и черный перец - по вкусу;
- зелень (укроп, петрушка или руккола) - для украшения;
- лимонный сок - несколько капель.
Способ приготовления: Взбейте яйца с молоком или сливками, добавьте соль и перец. На сковороде разогрейте масло и вылейте яичную смесь. Жарьте на среднем огне, слегка поднимая края омлета лопаткой, чтобы жидкость стекала вниз.
Когда верхняя часть останется чуть влажной, выложите нарезанный авокадо (сбрызнутый лимонным соком) и ломтики копченого лосося. Сложите омлет пополам и доведите его до готовности еще около 30-40 секунд.
Чем полезен такой завтрак?
Холин. Яйца являются одним из главных источников холина, важного вещества, которое поддерживает развитие мозга, память и эмоциональное состояние.
Омега-3 жирные кислоты. В копченом лососе содержится большое количество омега-3, улучшающих работу мозга, кровообращение и память. Особенно ценно наличие ДГК, связанной с замедлением когнитивного старения.
Антиоксиданты. Компоненты блюда богаты антиоксидантами, которые защищают клетки мозга от повреждений, вызванных воспалением и окислительным стрессом.
Витамины группы B. Лосось и яйца обеспечивают организм витаминами B6, B12 и фолатами, поддерживающими работу нервной системы. Их дефицит нередко связан с проблемами памяти.
Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.
- Ранее портал Знай.ua писал, что сон будет крепким и здоровью не повредите: ученые назвали идеальное время для ужина.
- Кроме того, мы сообщали, что бутерброды не спасут: почему питание не поможет при анемии.
- Также мы информировали, запасайтесь, пока стоят копейки: 5 продуктов, быстро снимающих воспаление.
