Омлет с лососем и авокадо - это удачное сочетание белков и полезных жиров, которое способствует хорошей концентрации, укрепляет память и помогает нервной системе работать стабильно. Такой завтрак считается одним из наиболее полезных для здоровья мозга, пишет Eating well.

Рецепт омлета с лососем

Ингредиенты:

  • яйца - 4 шт.;
  • молоко или сливки - 2 ст. л.;
  • копченый лосось - 100 г;
  • авокадо - 1 шт.;
  • оливковое либо сливочное масло - 1 ст. л.;
  • соль и черный перец - по вкусу;
  • зелень (укроп, петрушка или руккола) - для украшения;
  • лимонный сок - несколько капель.

Способ приготовления: Взбейте яйца с молоком или сливками, добавьте соль и перец. На сковороде разогрейте масло и вылейте яичную смесь. Жарьте на среднем огне, слегка поднимая края омлета лопаткой, чтобы жидкость стекала вниз.

Когда верхняя часть останется чуть влажной, выложите нарезанный авокадо (сбрызнутый лимонным соком) и ломтики копченого лосося. Сложите омлет пополам и доведите его до готовности еще около 30-40 секунд.

Популярные статьи сейчас
Части украинцев не выплатят пенсии в январе: кого лишат выплат Достанут каждого уклониста: кто получит повестки в 2026 году Как повысить пенсию на 3000 грн: простая формула спасет от голодной старости Перерасчет пенсии: на сколько вырастут выплаты после индексации и инфляции
Показать еще

Омлет, кадр из видео
Омлет, кадр из видео

Чем полезен такой завтрак?

Холин. Яйца являются одним из главных источников холина, важного вещества, которое поддерживает развитие мозга, память и эмоциональное состояние.

Омега-3 жирные кислоты. В копченом лососе содержится большое количество омега-3, улучшающих работу мозга, кровообращение и память. Особенно ценно наличие ДГК, связанной с замедлением когнитивного старения.

Антиоксиданты. Компоненты блюда богаты антиоксидантами, которые защищают клетки мозга от повреждений, вызванных воспалением и окислительным стрессом.

Витамины группы B. Лосось и яйца обеспечивают организм витаминами B6, B12 и фолатами, поддерживающими работу нервной системы. Их дефицит нередко связан с проблемами памяти.

Лосось в имбирной глазури с зеленым горошком, кадр из видео
Лосось в имбирной глазури с зеленым горошком, кадр из видео

Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.