Майонез давно стал привычным дополнением к яйцам, салатам и многим другим блюдам. Однако немногие задумываются о его составе и высокой калорийности. Этот популярный соус содержит гораздо больше жира, чем многие предполагают, сообщает Planeta.
Несмотря на то что в некоторых странах майонез считают устаревшим продуктом, в Украине он остается одним из самых востребованных. Его добавляют в салаты, бутерброды, картофель фри, бургеры и мясные блюда. Майонез считается одним из самых калорийных продуктов. В одной столовой ложке содержится около 100-120 ккал. При этом соус практически не вызывает чувства сытости, поэтому его легко употребить в большом количестве.
Классический майонез представляет собой смесь растительного масла, яичных желтков, уксуса и горчицы. Масло занимает до 80% состава, поэтому основная часть калорий приходится именно на жиры. Помимо высокого содержания жира, в продукте могут преобладать омега-6 жирные кислоты, избыток которых связывают с воспалительными процессами. Еще большую опасность представляют майонезы с трансжирами, которые повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Кроме того, производители нередко добавляют соль, сахар, консерванты, стабилизаторы и усилители вкуса. В составе также может присутствовать добавка E385 (кальций-динатриевая соль EDTA), которая предотвращает расслоение продукта и продлевает срок хранения. Специалисты рекомендуют внимательно изучать состав майонеза и употреблять его умеренно, поскольку регулярное злоупотребление этим соусом может негативно сказаться на здоровье.
Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.
- Ранее мы сообщали, что кишечник, иммунитет и кости: почему диетология советует пить кефир каждый день.
- У ребенка температура 40 и лекарства не работают: врач рассказал, когда следует вызвать скорую, а когда можно обойтись своими силами – подробнее на Знай.ua.
- Напомним, ваши волосы кричат SOS: как спасти их после ежедневной горячей укладки и не допустить соломы на голове.
