Споры о том, какой рацион «правильный» для долгой жизни, не утихают годами. Одни советуют налегать на овощи, другие — не отказываться от мяса. Свежий масштабный анализ китайских учёных впервые сравнил питание реальных долгожителей с теми, кто до столетия не дожил.
Что показало китайское исследование долголетия
Специалисты Фуданьского университета, Китайского центра контроля и профилактики заболеваний и Шанхайского университета Цзяо Тун проанализировали данные более 5 000 человек в возрасте от 80 лет. Материалом стал китайский продольный опрос здорового долголетия (CLHLS), где показатели 1 459 столетних долгожителей сравнили с данными 3 744 человек в возрасте 80–90 лет.
Оказалось, что женщины, ежедневно употреблявшие мясо, чаще доживали до 100 лет, чем вегетарианки. Но когда учёные разделили участниц по весу, картина стала точнее: эта связь проявилась исключительно среди женщин с дефицитом массы тела, то есть с низким индексом массы тела (ИМТ).
В группе женщин с недостаточным весом ежедневное употребление мяса повышало вероятность дожить до 100 лет на 44%. В то же время для участниц с нормальным или избыточным весом тип диеты не имел решающего значения.
А что с мужчинами и «парадокс ожирения»
У мужчин разницы не нашли вовсе: вегетарианцы и мясоеды имели одинаковые шансы на долголетие независимо от рациона.
Результаты подтверждают так называемый «парадокс ожирения»: если в молодости лишний вес вредит здоровью, то в глубокой старости дополнительная масса тела может защищать организм и создавать резервы для выживания.
Отдельный важный нюанс: вегетарианки, не отказывавшиеся от яиц, молочных продуктов или рыбы, имели такой же высокий потенциал долголетия, как и те, кто ел мясо. Это свидетельствует, что ключевым фактором является не само мясо, а достаточное поступление калорий, белка и микроэлементов — в частности кальция, — необходимых для предотвращения потери мышечной массы и хрупкости костей.
Что есть в пожилом возрасте
Авторы подчёркивают: исследование фиксирует лишь корреляцию и не учитывает, как питание людей менялось в течение жизни или как на рацион в 80–90 лет влияли проблемы с зубами. Поэтому для здорового долголетия важнее всего сбалансированное питание, сочетающее продукты и растительного, и животного происхождения.
Практический совет пожилым людям прост: не голодать и не отказываться резко от белка. Чтобы сохранить мышцы и крепкие кости, в ежедневном меню должно хватать калорий и белка — независимо от того, получаете ли вы его из нежирного мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов или бобовых.
Ранее портал Знай сообщал, лишь льготы и питание: какой статус не предусматривает денежных выплат.
