Суперечки про те, який раціон «правильний» для довгого життя, не вщухають роками. Одні радять налягати на овочі, інші — не відмовлятися від м'яса. Свіжий масштабний аналіз китайських науковців уперше порівняв харчування реальних довгожителів із тими, хто до сторіччя не дожив.
Що показало китайське дослідження довголіття
Фахівці Фуданьського університету, Китайського центру контролю та профілактики захворювань і Шанхайського університету Цзяо Тун проаналізували дані понад 5 000 людей віком від 80 років. Матеріалом став китайський поздовжній опитувальник здорового довголіття (CLHLS), де показники 1 459 сторічних довгожителів порівняли з даними 3 744 осіб віком 80–90 років.
Виявилося, що жінки, які щодня їли м'ясо, частіше доживали до 100 років, ніж вегетаріанки. Але коли вчені розділили учасниць за вагою, картина стала точнішою: цей зв'язок проявився винятково серед жінок із дефіцитом маси тіла, тобто з низьким індексом маси тіла (ІМТ).
У групі жінок із недостатньою вагою щоденне вживання м'яса підвищувало ймовірність дожити до 100 років на 44%. Натомість для учасниць із нормальною чи надмірною вагою тип дієти не мав вирішального значення.
А що з чоловіками та «парадокс ожиріння»
У чоловіків різниці не знайшли взагалі: вегетаріанці та м'ясоїди мали однакові шанси на довголіття незалежно від раціону.
Результати підтверджують так званий «парадокс ожиріння»: якщо в молодості зайва вага шкодить здоров'ю, то в глибокій старості додаткова маса тіла може захищати організм і створювати резерви для виживання.
Окремий важливий нюанс: вегетаріанки, які не відмовлялися від яєць, молочних продуктів чи риби, мали такий самий високий потенціал довголіття, як і ті, хто їв м'ясо. Це свідчить, що ключовим чинником є не саме м'ясо, а достатнє надходження калорій, білка та мікроелементів — зокрема кальцію, — потрібних для запобігання втраті м'язової маси та крихкості кісток.
Що їсти у поважному віці
Автори наголошують: дослідження фіксує лише кореляцію і не враховує, як харчування людей змінювалося впродовж життя чи як на раціон у 80–90 років впливали проблеми із зубами. Тому для здорового довголіття найважливіше — збалансоване харчування, яке поєднує продукти і рослинного, і тваринного походження.
Практична порада літнім людям проста: не голодувати і не різко відмовлятися від білка. Щоб зберегти м'язи та міцні кістки, у щоденному меню варто мати достатньо калорій і білка — незалежно від того, отримуєте ви його з нежирного м'яса, риби, яєць, молочних продуктів чи бобових.
Раніше портал Знай повідомляв, лише пільги та харчування: який статус не передбачає грошових виплат.
