Все больше украинцев внимательно читают состав продуктов и обращают внимание на надписи на упаковке. Одним из самых популярных является обозначение "изготовлено из натуральных ингредиентов", ведь многие воспринимают его как гарантию качества. Однако использовать такую маркировку производители могут только при соблюдении четких требований законодательства, говорят в Госпродпотребслужбе.
Соответствующие правила определяет Закон Украины "Об информации для потребителей о пищевых продуктах". В нем прописано, что ингредиент может считаться натуральным только при одновременном выполнении нескольких обязательных условий.
В первую очередь значение имеет происхождение сырья. Натуральными могут быть только ингредиенты, полученные из растений, водорослей, грибов, продуктов животного происхождения, микроорганизмов, природной минеральной или морской воды или морских минеральных отложений.
Не менее важен и способ производства. Закон разрешает использовать только определенные технологические процессы. К ним относятся физическая обработка, в том числе пастеризация, стерилизация или экструзия, микробиологические и ферментативные процессы, использование или добавление питьевой воды, удаление отдельных компонентов или корректировка уровня кислотности.
Только если все ингредиенты продукта отвечают этим требованиям, изготовитель имеет право использовать на упаковке формулировку "изготовлено из натуральных ингредиентов" или подобные обозначения.
Отдельные правила действуют и для ароматизаторов. Слово "натуральный" разрешается использовать только тогда, когда ароматический компонент полностью или по меньшей мере на 95% получен именно из того продукта или сырья, название которых указано на упаковке. В этом случае маркировка должна содержать конкретный источник происхождения ароматизатора.
В Министерстве здравоохранения также устанавливаются отдельные требования к производству натуральных пищевых ингредиентов. Они разрабатываются на основе научных рекомендаций, законодательства Европейского Союза и международных стандартов.
Напомним, пицца, суши, продукты: как безопасно заказывать доставку пищи без риска отравления
Раньше мы рассказывали, что мука, крупы, макароны: обязательно проверяйте перед покупкой
Также как безопасно покупать продукты через интернет: украинцам дали инструкцию
