Наш емоційний стан починається не в голові, а значно глибше — у кишківнику. І ключову роль у цьому зіграв вогонь, який колись змінив не лише їжу, а й саму людину.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяКоли предки навчилися готувати їжу, це стало переломним моментом еволюції. Термічна обробка зробила поживні речовини доступнішими, скоротила час жування й травлення та поступово зменшила потребу у великому, енерговитратному кишківнику. Вивільнену енергію організм "перекинув" на мозок — саме так з’явився інтелект, який споживає до чверті всіх калорій тіла. Це була своєрідна угода — розум в обмін на травлення, пише Psychology Today.
Та кишківник не зник, він змінив роль. Сьогодні в ньому живуть трильйони бактерій — мікробіом, який впливає не лише на імунітет, а й на психіку. Недарма його називають "другим мозком". Саме тут виробляється до 90 відсотків серотоніну — речовини, що відповідає за настрій, сон, стресостійкість, пам’ять і відчуття внутрішньої рівноваги. Сигнали з кишківника через блудний нерв буквально доходять до мозку.
Є й парадокс. Білкова їжа містить триптофан — основу для серотоніну. Але разом з ним у кров потрапляють інші амінокислоти, які "витісняють" триптофан і зменшують його доступність для мозку. А компактніший кишківник означає менше клітин, здатних виробляти серотонін.
Додайте до цього зміну мікробіому через приготовлену їжу — іншу ферментацію клітковини, менше корисних жирних кислот, інший рівень запалення. Усе це безпосередньо впливає на емоційну стійкість.
Деякі науковиці й науковці вважають, що тривожність і депресивні стани сучасної людини — це побічна ціна еволюції. Вогонь подарував мислення, культуру й цивілізацію, але разом із ними — біохімічну вразливість.
Раніше ми повідомляли, контрастний душ: проста звичка, яка запускає серце, судини та енергію з ранку.
Як захиститися від інфаркту та покращити сон: лікар поділилася простим способом - детальніше на Знай.ua.
Нагадаємо, зігріває, знижує запалення та зміцнює серце: лікарі назвали найкорисніший шоколадний напій.
