Дешева ковбаса може дорого обійтися: скільки насправді має коштувати якісний продукт

Бутерброд із ковбасою та вершковим маслом давно став класикою українського столу.

Але коли йдеться про справді якісний продукт, дешевим він бути просто не може, пишуть Новини.LIVE.

Фахівчиня харчової промисловості Наталя Свириденко пояснює, що вартість ковбаси залежить від її категорії, технології виготовлення та кількості м’яса у складі. Чим більше натуральної сировини використовує виробник, тим дорожчим буде готовий продукт.

Найдоступнішими зазвичай вважають варені ковбаси категорій В та С. Їх можна знайти у магазинах приблизно від 130 гривень до 200 гривень за кілограм. Такі вироби часто містять не лише м’ясо, а й додаткові інгредієнти — наприклад крохмаль або рослинні білки, які допомагають здешевити виробництво.

Інша ситуація з вареними ковбасами категорії А. Тут м’яса значно більше, а допоміжних компонентів — менше. Саме тому ціни на них зазвичай коливаються приблизно від 220 гривень до 320 гривень за кілограм.

Ще дорожчими є напівкопчені або варено-копчені ковбаси. Їх виробництво складніше, адже потребує додаткового етапу копчення та більшої частки м’ясної сировини. У магазинах такі вироби можуть коштувати приблизно від 280 гривень до 450 гривень за кілограм.

Найвищі цінники мають сирокопчені ковбаси. Це продукт преміального сегмента, який виготовляють із великої кількості м’яса та натуральних спецій. Через складну технологію витримки та сушіння їхня ціна часто стартує приблизно від 550 гривень і може перевищувати 900 гривень за кілограм.

Раніше ми повідомляли, посмажити м'ясо на мангалі – вже розкіш: скільки віддамо за кілограм шашлику?

Беріть пакет побільше: супермаркети порадували знижками на сало, ковбасу та сардельки - детальніше на Знай.ua.

Нагадаємо, можна забивати холодильники: ковбаса, сосиски та сардельки стали дешевшими.