В Україні знову подорожчає головний продукт: коли та на скільки

Нинішня посівна кампанія для українських аграріїв обійдеться дорожче, ніж минулорічна. Основні причини - зростання цін на паливо через коливання світових цін на нафту, геополітичну нестабільність та підвищення акцизів. Це підвищує собівартість зерна, що опосередковано впливає на ціни на хліб, пише "Телеграф".

За словами вчених, значну роль відіграє внутрішній фактор - збільшення акцизного податку на паливо. Воно може підняти вартість пального на 10% та додати близько 5,7 млрд грн щороку для сільгоспвиробників. Зовнішні фактори - зростання світових цін на нафту та події на Близькому Сході. Наприклад, у березні через ескалацію конфлікту ціна на барель нафти підскочила на 10–15 доларів.

Зростання цін на нафту безпосередньо впливає на вартість дизеля та транспортних послуг: збільшення ціни на 1 дол./барель додає приблизно 1 грн/л до вартості пального, - пояснює завідувач відділу інвестиційного забезпечення ННЦ "Інститут аграрної економіки" Олександр Захарчук.

Водночас частка пального у собівартості сільгоспвиробництва невелика - всього 10–12%. Підвищення цін на паливо на 20% збільшує собівартість зерна лише на 2,4%. Загалом поточний ціновий шок може підняти собівартість зерна на 5–8%, відзначають експерти Інституту аграрної економіки.

Окрім пального, на собівартість впливає подорожчання добрив, особливо азотних, а також нестача робітників. Багато підприємств змушені будуть підвищити зарплати на 10–15%, що збільшить витрати на гектар. В результаті посівна-2026 очікується на 5–10% дорожчою, ніж торік.

На кінцеву ціну хліба підвищення цін на паливо впливає слабо. Сировина складає близько половини собівартості: 20–25% - зерно, 30–35% - борошно; на енергію та логістику припадає 10–15%, зарплата - 20–25%, інші витрати - близько 10%.

Таким чином, навіть якщо собівартість зерна зросте на 3–5%, ціна хліба збільшиться лише на 0,5–1%, - відзначає доктор економічних наук Світлана Череміссіна.

Вона додає, що у 2025 році хліб подорожчав щомісяця на 0,5–2%, і цей ріст продовжиться у 2026 році, частково через ускладнення з енергетикою через обстріли.

• Нагадаємо, блекаути дісталися продуктів: на скільки зросла ціна на крупу та соняшникову олію.
• Раніше ми розповідали про небезпечні продукти: де краще не купувати їжу та що обов'язково перевіряти.
• Також як українців дурять у супермаркетах: має знати кожен.