Більшість гурманів обожнюють японську кухню, зокрема суші. Не винятком є і українські споживачі. Однак обираючи цю смачну страву, потрібно бути впевненим у її якості та свіжості продуктів, інакше можна отримати дуже неприємний сюрприз із серйозними наслідками для здоров'я.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяУ першу чергу, за словами лікарів, важливо знати, наскільки безпечна риба, з використанням якої вони приготовані. І навіть якщо ви абсолютно впевнені в якості придбаної їжі, сашимі та суші все одно залишаться в групі ризику.
Як відомо, суші їдять разом із японським хроном, який може вбивати паразити, що приховує риба чи овочі. Однак варто пам’ятати, що навіть маринування та гострі приправи не здатні на 100% убезпечити вас від зараження різними видами гельмінтів.
Деякі сорти морської риби містять велику кількість важких металів. Крім того, риба, яка не пройшла термообробку, відноситься до швидкопсувних продуктів, так що мінімальне порушення режиму зберігання згодом може привести до отруєння. Тим більше, що на перших порах смак і запах небезпечних суші може залишатися цілком прийнятним.
Суші можна вживати не всім. Людям, які страждають через гастрити, язви шлунка, хронічним панкреатитом та холециститом, а також хворі на гепатит та мають інші проблеми з печінкою, суші їсти категорично не рекомендують.
Крім того, до подібних екзотичних страв не варто привчати дітей, а також вагітним жінкам краще утриматися від їх вживання.
Нагадаємо, влітку 2016 року у Києві люди масово потруїлися після відвідування популярних суші-ресторанів. Понад сотню постраждалих госпіталізували з гострим отруєнням після вживання суші.
Дивіться, як приготувати суші вдома із доступних продуктів
Як раніше повідомляв інформаційний портал "Знай.ua", у Києві знову зафіксували факт отруєння від вживання суші. Кілька людей отруїлися популярними ролами "Філадельфія" у відомому ресторані "Євразія". У всіх постраждалих діагностували гостру кишкову інфекцію. Усі хворі відвідували заклад в період з 15 по 19 лютого 2018 року.
