До кінця року найбільш популярні сорти сиру подорожчають на 10-15%, прогнозують у консалтинговій компанії "Проагро". Подорожчання пояснюють збільшенням вартості молока.

"Справа в тому, що сири виготовляють із молока екстра-класу, воно найдорожче і його найменше. Особливо зменшилися надої цьогоріч, тому варто очікувати подорожчання сиру. Якщо популярний зараз сир "Голандський" коштує 100 гривень, то у листопаді-грудні його продаватимуть за 115", - говорить "Знай" Василь Вінтоняк, директор консалтингової компанії "Проагро".

Читайте також Україна "експортує" сир до Криму замість Європи

Із 4 млн тонн молока, яке надходить у переробку, для виробництва сиру використовують 1,3 млн тонн. У минулі роки цей показник був удвічі більшим.

"Тоді мали експорт в Росію, багато робили для інших країн. Якби й зараз росіяни купували у великих кількостях наші сири, то ціна б піднялася до кінця року щонайменше на 20-25 відсотків. Адже кількість молока лишається такою самою. Молоко нижчого класу прийшлося б доводити до вищої якості, щоб робити із нього сир. А це все витрати. Та й сирів би продавали стільки, скільки випускають наші заводи. Бо зараз цієї продукції трохи більше ніж потрібно", - говорить експерт.

Популярні новини зараз
Перевірки ТЦК на вулиці: чи законна вимога показати телефон Сніг та морози до -15°: українців попередили про найхолоднішу зиму за останні роки 1000 гривень від держави: як отримати допомогу пенсіонерам Грошову допомогу дадуть не всім: що треба підтвердити
Показати ще

Нагадаємо, минулого місяця Верховна Рада прийняла законопроект у першому читанні, який передбачає установити мінімальну закупівельну ціну молока 4 грн за літр.