Всі ми любимо робити запаси в морозилці, особливо до свят. Немає нічого поганого, щоб заморожувати рибу, але якщо це зробити неправильно, вона втратить свій смак.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяТому слід знати, як правильно морозити рибу в морозильнику, щоб насолоджуватися її смаком.
Як правильно морозити рибу
Спочатку рибу почистіть від луски та нутрощів. Потім добре промийте прохолодною водою та просушіть паперовим рушником. Перед зберіганням її можна нарізати на порції, дивлячись як вам буде зручно. Будь-яка риба повинна зберігатися у морозильній камері не більше трьох місяців.
Як рибу розморожувати
Бажано, щоб вона розморожувалася у своєму темпі при кімнатній температурі. Для розморожування не рекомендують користуватися мікрохвильовкою, а тим більше духовкою. Також не потрібно прискорювати розморожування теплою чи гарячою водою. Дія гарячої води сприяє втраті структури м'яса, а також псує смак. У такому разі риба втрачає свій класичний смак. Тому слід подбати про страву заздалегідь і дістати її напередодні приготування.
Заморожування готової риби: як правильно це робити
Для заморожування такої риби слід почекати до її повного охолодження. Потім скласти на порції і загорнути у фольгу, а потім у спеціальний пакет. Якщо упаковати його не щільно, то може зіпсуватись смак і потрапити сторонні запахи у готову страву.
Нагадаємо про хліб без хлібниці: як продовжити його свіжість та уникнути цвілі.
Раніше ми повідомляли, як уникнути сирних запахів у холодильнику та зберегти гарний смак продукту.
