Солоденьке до 8 березня: вишукані десерти за простими рецептами

поділитись
Забудьте про дієти, сьогодні свято!

8 березня - день коли можна забути про дієту і порадувати себе найулюбленішими десертами з нашої вибірки.

Шоколадний мус

Інгрідієнти:

  • нарізаний чорний шоколад - 120 г
  •  вершкове масло - 30 г
  • міцну каву - 2 ст.л.
  • яйця, розділені на білки і жовтки - 2 шт.
  • цукор - 60 г
  • ванільний екстракт - 1/2 ч.л.
  • вершки 35-40% жирності - 120 мл

Для подачі:

  • збиті вершки
  • свіжі ягоди
  • шоколадна стружка

Рецепт приготування:

1. Шоколад і вершкове масло скласти в одну миску, додати каву. Розтопити все в мікрохвильовій печі і перемішати, щоб вийшла однорідна гладка маса. Дати охолонути протягом декількох хвилин.

2. Додати в шоколадну суміш яєчні жовтки і перемішати. Накрити кришкою і поставити в холодильник, поки збиваються яєчні білки і вершки.

3. Збити яєчні білки до появи щільної піни. Додати половину цукру і збити до міцних піків. Відкласти в сторону.

4. В окремій мисці збити холодні вершки, додавши цукор, що залишився і ванільний екстракт.

5. Дістати шоколадну суміш з холодильника і акуратно вмішати кілька ложок збитих білків, щоб розм'якшити масу.

6. Потім додати решту білки і акуратно перемішати рухами від низу до верху.

7. Додати збиті вершки і ще раз перемішати. Викласти шоколадний мус в шість креманок. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на кілька годин, щоб десерт охолов.

8. Прикрасити шоколадний мус ягодами, тертим шоколадом або додатковою порцією збитих вершків.

Панна котта з полуницею

Інгрідієнти:

Для вершкового желе:

  • вершки 20% - 400 мл
  • порошковий желатин - 1 ст.л.
  • цукор - 70 г
  • молоко - 100 мл

Для полуничного желе:

  • полуниця - 200 г
  • цукор - 50 г
  • желатин - 2 ч.л.
  • полуниця або м'ята - для прикраси

Рецепт приготування:

1. Для вершкового желе желатин залити 4 ст.л. холодної води і залишити на 5 хвилин. Вершки і молоко влити в невелику каструлю, додати цукор.

2. Поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння, постійно помішуючи. Зняти з вогню. Влити суміш в миску з желатином і розмішати до повного його розчинення. Розлити суміш в 4 келиха. Дати охолонути до кімнатної температури і відправити в холодильник на 2-3 години.

3. Приготувати полуничне желе. Желатин залити 2 ст.л. води і дати набрякнути протягом 5-7 хвилин. Полуницю покласти в каструлю, додати цукор і 3 ст.л. води. Варити, помішуючи, до розчинення цукру. Пюріровать ягоди за допомогою блендера. Влити гаряче пюре в миску з желатином і розмішати до повного розчинення. Дати охолонути до кімнатної температури.

4. Вилити полуничну масу поверх застиглої панна котто і поставити в холодильник до повного застигання.

5. Подавати десерт, прикрасивши його свіжою полуницею або м'ятою.

Персиковий десерт з желе і збитими вершками

Інгрідієнти:

Для желе:

  • консервовані персики - 480 мл
  • персиковий сік
  • 1 упаковка порошкового персикового желе

Для крему:

  • вершки 35% - 200 мл
  • сметана - 200 мл
  • цукор - 3 ст.л.
  • 1 пакетик згущувача для вершків

Рецепт приготування:

1. Консервовані персики витягти з сиропу і нарізати дрібними кубиками, помістити на дно склянок.

2. Приготувати желе. Що залишився від персиків сироп змішати з персиковим соком (маємо отримати 300 мл). Прогріти і додати порошкове персикове желе (стандартна упаковка, розрахована на 300 мл рідини). Добре перемішати, залити персики і поставити в холодильник, щоб желе застигло.

3. Для крему змішати вершки, сметану, цукор і загущувач для вершків. Збити.

4. Викласти крем поверх желе. За бажанням прикрасити десерт шматочками персиків, тертим шоколадом, горіхами або Гранола.

Як повідомляв раніше портал "Знай.ua", чим ближче 8 березня, тим більше навколо суперечок про те, чи потрібне нам це свято. І якщо потрібне, то в якому вигляді: побутовому радянському, феміністичний або патріотичному? У світлі цих суперечок ми вирішили скласти список претендентів на роль «жіночого дня», які існують в інших країнах і могли б замінити спірний свято.

Автор матеріалу: 
Женя Степко
Теги: 
рецепт, десерт, 8 березня
Люблячі люди дивляться один одному в очі на 30% частіше, ніж звичайні співрозмовники
0
0
14:39 23.07.2018
Прем'єра мультсеріалу запланована на 17 серпня 2018
0
0
14:04 23.07.2018
Список склали з 10 позицій, що викликають найбільш сильну залежність
0
0
13:24 23.07.2018
Дізнайтеся, що чекає вас сьогодні в гороскопі для всіх знаків зодіаку
0
0
11:44 23.07.2018
Представниці цих Знаків Зодіаку вміють бути підтримкою і вірним другом
0
0
11:20 23.07.2018